擂茶的制作方法与作用,客家擂茶的做法

江西赣南擂茶制作及文化介绍

擂茶是江西赣南一代客家人的饮茶习惯。擂碎了加入水调和，再加入盐或糖制成一种既营养又可口的饮料—擂茶。 因为擂茶具有强身健体、延年益寿的功效，所以被人们成为茶中奇葩，中华一绝。随同着欢快的音乐，极为客家姑娘拿出了制造擂茶的两件重要道具。中间的擂钵，钵内有一道道凹槽，便于将原料擂碎；旁边的擂棒，擂棒是用茶树的枝杆做成具有特殊的茶香味。 擂茶的原料：花生、芝麻、陈皮、甘草、薄荷及白糖。正式泡茶前，客家姑娘将茶具一一清洗。现在看到事先已经磨好的原料，将原料投入钵体中，邀请嘉宾参与到中间来，同我一起做擂茶。 此时擂茶已经擂好就在钵体中，现在加入水就是一杯香浓的擂茶了现在请客家姑娘将制好的擂茶放入碗中，分送给客人。莫道醉人推美酒，擂茶一碗更生情，美酒只能喝醉人，擂茶却能喝醉心。

油煎糍粑配擂茶的做法

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习油煎糍粑配擂茶的做法吧！1.12

1汤匙的白糖中加入红色素搓匀成为彩糖。2.21

糍粑从包装袋中取出。3.1

放入糍粑。4.2

锅内放入少许油烧至7成热。5.

中火煎至糍粑两面金黄。6.

盛入盘中。7.

表面撒入白糖和彩糖。8.

擂茶粉倒入杯中。9.

冲入滚开的水。10.

用小勺调匀即可。也许你在大酒店吃过油煎糍粑配擂茶，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。

各种茶艺表演的分类

各种茶艺表演大体可分为三类：　　民俗茶艺表演　　取材于特定的民风、民俗、饮茶习惯，以反映民俗文化等方面为主的，经过艺术的提炼与加工的，以茶为主体的。如“西湖茶礼”、“台湾乌龙茶茶艺表演”、“赣南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆茶”等。　　仿古茶艺表演　　取材于历史资料，经过艺术的提炼与加工，大致反映历史原貌为主体的。如“公刘子朱权茶道表演”、“唐代宫廷茶礼”、“韩国仿古茶艺表演”。　　其他茶艺表演　　取材于特定的文化内容，经过艺术的提炼与加工，以反映该特定文化内涵为主体，以茶为载体的，如“禅茶表演”、“火塘茶情”、“新娘茶”。

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