河州人的刮碗子茶,茶叶的传播云贵川为核心的西南茶乡

盖碗泡法的优势

盖碗泡法适于泡饮中高档绿茶，如1-2级炒青、珠茶、烘青、晒青之类，重在适口，一般先观察茶叶的色、香、形等，再入杯冲泡。盖碗的材质有紫砂、瓷质、玻璃等，以瓷质盖碗居多。盖碗泡法优势具有：

用盖碗冲泡茶叶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。

用盖碗来喝茶时，碗盖不易滑落，底部有茶托，可免烫手之苦。而且，喝茶时端着茶托就可不盖，只需半张半合，可使茶叶既不入口，茶汤又能徐徐沁出，极为惬意，避免了壶堵杯吐之烦。

盖碗的茶盖在碗内，若要使茶汤浓些，用茶盖轻刮即可，使茶水翻转，轻刮则淡，重刮则浓。

盖碗泡饮法常用于客来敬茶和办公时间饮茶，较为方便。

贯休禅师与武夷山岩茶、“娘子军”培育茶苗

贯休(832-912)，俗姓张，字德隐，婺州兰豁(今浙江兰溪)人，七岁出家，过目成诵，日诵《法华经》，倒背如流。贯休又雅好吟诗，常与僧处默隔篱论诗，或吟寻偶对，或彼此唱和，见者无不惊异。贯休受戒以后，诗名日隆，仍至于远近闻名。唐景福间，贯休云游杭州，吴越国君钱。 随着保靖黄金茶的大力发展，保靖县葫芦镇葫芦村50余人的“娘子军”队伍，为育茶苗天天忙碌在茶园里，她们成了该镇开发茶叶的一支主力军。图为3月13日，葫芦“娘子军”们在亭子河茶苗基地里培育茶苗。

茶叶的传播云贵川为核心的西南茶乡

岭南麓向东南力‘奔流，到湖北武汉汁人长江。茶叶完全可能通过这条长江最大的支流，山南向北扩散，传人陕西一带。长江水系支流众多，河汊纵横，州同一个个辐射网，都为茶叶的传播创造了极有利的条件。据专家研究，南方的不少江河，如湘江、珠江等，都与茶叶的传播有联系。 再看陆路：四川与中原地区，历来依靠“栈道”丰门通。所谓“栈道”，就是在陡壁上凿孔，撑起支架，铺板而成的道路。《战国策·秦策》裁“栈道千里、通于蜀汉”，最迟在战国时代，栈道交通已十分发达了。尽管蜀道崎岖坎坷，艰险而漫长，但我们那坚韧不拔的先祖，仍然凭借这条险途，往返于蜀汉汉间茶叶也自然而然输入中原。有人猜测，巴蜀的贡茶也正是通过此路献给周天子的。以云贵川为核心的西南茶乡，还将它的子裔输送出国，繁衍于异邦他乡，建立起新的领地。

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