爱红茶茶对人类健康保健作用介绍
茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正……茶不愧为21世纪最健康的饮料。 茶对人类健康有着重要的贡献已是不争的事实，19世纪前却没有人能明确告诉我们茶为什么有这么多的功能。从上个世纪60、70年代开始，茶这个古老而神奇的领域迎来了自然科学的探秘，大量科学技术对茶叶中内含物质进行研究分析，从而为我们打开这扇神奇的大门。 茶叶中含水分75%，这也就是“4斤叶1斤茶”的科学依据。而茶叶中的水溶性物质为30%-48%，其主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等，它们构成了茶叶的品质和滋味。
荷叶茶可以洗茶吗，荷叶茶要不要洗茶？
在我们喝茶的时候，我们都习惯去倒去第一道茶，这个被称为洗茶，但是如果你在喝荷叶茶的时候，把第一泡倒掉，那么，你就大错特错了，这是因为荷叶茶只有第一泡才有效果。不过，喝荷叶茶你还是应该洗一下，你可以用清水洗一下荷叶茶，然后再来泡茶，切记千万不要用开水来洗茶。好的荷叶茶一般倒入了开水之后，马上就能喝了，这是因为荷叶茶特别容易溶于水，第一泡千万不要倒掉了。其实品质极佳的荷叶茶，你根本不用洗，如果你购买的是哪种劣质的荷叶茶，洗一下是有必要的，只要在泡之前用清水反复洗一下即可。最后提醒荷叶茶用清水洗净即可,忌用热水清洗。因为荷叶茶除第一泡之外(必须是浓茶)，其它的减肥效果就很少了。此外，荷叶茶不用煮。将荷茶茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
茶汤是酸性，为何茶叶是碱性食物？
茶汤的酸碱度决定于游离的氢离子和氢氧根离子的浓度。PH值是用来表示酸碱性强弱的指标，PH值等于7时为中性，PH值大于7时为碱性，而PH值小于7时为酸性，根据科学实验，茶汤的pH值在4.86.5之间，所以茶汤是酸性的，其中红茶的PH值最小，绿茶的pH值最大。茶叶为什么是碱性食物？“碱性食物（成碱性食物）”，是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，而茶叶就是其中的一个。需要特别注意的是，决定食物酸碱性的食物灰分，是指食物燃烧后剩下的一些元素的氧化物，这与食物在体内消化、吸收和利用后的代谢产物的性质是完全不同的。目前很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈。
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