红碎茶如何煮,传统红碎茶

红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四类

红碎茶也称“分级红茶”“红细茶”，属于小颗粒型红茶。我国红茶的碎片茶由来已久，即在功夫红茶的加工过程中，由于筛切工序自然发生的芽尖、片末茶，经筛分整理为芽茶、碎茶，副茶有花香、茶末及茶梗等。 红碎茶是国际茶叶市场的大宗产物，现在占天下茶叶总出口量的80%左右。近30年来，我国红碎茶生产普及天下各主要茶区，种种制法的红碎茶均有生产。其制法主要有传统制法、转子制法、C.T.C制法、L.T.P制法等。红碎毛茶经精制加工后又被分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四类。

传统红碎茶

传统红碎茶是红碎茶的一类。 红碎茶按照加工制作（揉切）方式不同，分为五类：传统红碎茶、C.T.C红碎茶、转子（洛托凡）红碎茶、L.T.P红碎茶和不萎凋红碎茶。 传统红碎茶指按最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采用“平揉”、“平切”，后经发酵、干燥制成的。这种制法产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品，各套花色品种齐全。碎茶颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油润，汤色红浓，香味浓度好，叶底红匀。该类产品外形美观，但内质香味刺激性较小，因成本较高，质量上风格难于突出，目前中国仅很少地区生产。

红碎茶叶品鉴先容

红碎茶品鉴 红碎茶性状： 叶底红嫩多芽。 红碎茶汤色： 红艳明亮。 红碎茶口胃： 滋味浓郁鲜爽。 红碎茶相宜人群： 一样平常人群都可饮用，特殊禁忌者除外。 红碎茶主要功效： 抗菌，利尿，防中风。 红碎茶性状特点： 颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油润。 红碎茶挑选蕴藏： 优质红碎茶色泽乌润仔细平均，香气纯香不含异味，手感紧实圆润；冲泡后颜色鲜红明亮。可将红碎茶放在冰箱的冷藏室中，温度调为5℃左右最相宜。在这个温度下，茶叶可以保持很好的新鲜度，一样平常都可以保留一年以上。

红碎茶先容

茶鲜叶经萎凋、揉捻后，用机械切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵、烘干而制成，因形状细碎，故称红碎茶，也称“切红细茶”。红碎茶用滚水冲泡后，茶汁溶出快，浸出量大，汤色红浓，滋味浓强，具有收敛性，可加糖加奶共饮用。 红碎茶主要产于云南、海南、广东、广西、贵州、湖南、湖北、四川、福建等省，其中以云南、海南、广东、广西用大叶种为质料制作的红碎茶品质最好。红碎毛茶经精制加工后分叶茶、碎茶、片茶、茶四个系列。

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