花茶原坯取材集大成,歙县花茶先容

歙县花茶先容

歙县花茶：花茶是一种再加工的特种茶。毛茶经由精制成茶坯后，分别用珠兰、茉莉、白兰等种种鲜花，通过窨制工艺技术处置，制成种种品类的花茶。歙县花茶历史悠久，种茶有上千年的历史，花也有上百年的履历。 歙县花茶的茶叶质料是条索紧细，色泽鲜亮，香气纯正，滋味甜爽的烘青。据花茶行家品评：歙县的珠兰花茶，具有怪异的幽静纯正的香味，既不同于武汉珠兰花茶的浮香清淡，又有别于福建珠兰花茶浓郁烈香。在1979年天下花茶质量评比中，珠兰黄山芽茶获第一名。

白兰花茶品质特点香气鲜浓持久，滋味粘稠尚酵

白兰花茶多以中、低档烘青茶坯作质料，其窨制手艺主要有鲜花养护、茶坯处置、窨花拌和与匀堆装箱四步。白兰花茶的特征是，形状条索紧结重实，色泽墨绿尚润，香气鲜浓持久，滋味粘稠尚酵，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀明亮。浅笑花香气幽静隽永，窨制高级供青类名茶，其形状条索紧细匀整，色泽翠绿油润，香气清纯隽永，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿清亮，叶底嫩黄柔软。 白兰具有治疗慢性支气管炎、虚劳久咳、前列腺炎等药用功效，还能够用于美容、沐浴、饮食。

茉莉花茶烘青茶坯

茉莉花茶一般采用烘青 绿茶作 茶坯，不但因为烘青绿茶的组织结构疏松，吸香性能好，而且因其香、味清纯，与茉莉花的香型较协调，窨制的成品，茶味与花香融和无间，因此品赏时，有清新鲜爽的愉快感受。 烘 青茶坯制作如烘青绿茶，其茶青采用幼嫩的芽叶，一般也分为初制与精制两个过程。初制的成品称为“毛茶”，经过整形和分级后的成品称为“精茶”，供窨制花茶的精茶即为“茶坯”。质量好的毛茶是制成优质茶坯的基础，优质的茶坯才能窨出优质的茉莉花茶。 茶坯的初制过程主要有：萎凋、杀青、揉捻、烘焙。 造型工艺茉莉花茶的茶坯采用造型工艺绿茶，其制作过程主要为：萎凋、杀青、烘焙（七成干）、手工造型、烘干。 茶坯制成后便可匀堆装箱，仓储待窨。茶叶知识

花茶品质判别及饮用先容

传统意义上的花茶是由精制的茶坯和具有浓郁香气的鲜花窨制而成。茉莉花、玫瑰花、珠兰花、百合花、桂花等都可作为花茶的质料。质量上乘的花茶需要由当天采摘的成熟花朵制成。由于烘青茶的吸附力强，以是茶坯一样平常接纳烘青绿茶，也有一些选用红茶和乌龙茶。 相宜用量：单一品种的花茶，一次510克即可；多种夹杂的花茶，每种取23克即可。鲜品的用量是干品的23倍。 相宜季节：四序皆可，春季是饮花茶最好的时机，下昼喝花茶效果好。 相宜人群：想要减肥、美容的人士，脑力劳动者。 饮用宜忌：差别花茶有差别特征，不可以随便夹杂搭配，以免发生不良反应。有身、脾胃虚弱的人慎喝花茶。

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