鸠坑毛尖品质特征,鸠坑毛尖历史文化介绍

茶百科之太湖翠竹

太湖翠竹产于无锡市无锡山和市郊一带，始创于1986年。它在首届中茶杯名优茶质量评比中列为第一名，跻身全国名茶行列。太湖翠竹以福鼎大白茶、褚叶种和鸠坑种鲜叶为原料。采摘从清明开始，直至霜降结束。分春、夏、秋茶三季。其外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，滋味鲜爽甘醇，香气清高持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。成品茶分特、二级。

鸠坑毛尖历史文化介绍

鸠坑自古产茶，鸠坑种已有近千年种植历史，唐代陆羽《茶经》中就已提到鸠坑产茶。其分布在浙江、云南、江苏等主茶区，现几内亚、日本、前苏联、阿尔及利亚均有引种。《雉山邑志》 及《严陵志》 记载：“淳安茶旧产鸠坑者佳，唐时称贡物”，《翰墨全功》里亦有：“鸠坑在黄江潭对涧，二坑分绕，鸠坑产茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境”，可见，鸠坑茶在我国茶业发展中具有不可替代的地位。“潇洒桐庐郡，春山半是茶。轻雷何好事，惊起雨前芽”。 北宋文学家范仲淹更为鸠坑茶留下了千古佳句。现在以鸠坑茶种为原料精心研制而成的“鸠坑毛尖”更是把鸠坑茶种发挥的淋漓尽致，其品质更属茶中极品。

巍山白发尖简介

巍山白眉尖巍山白眉尖产于湖南宁乡县西部，商品销往甘肃、新疆等省市。巍山白发尖的制作分为六个过程:灭酶、发黄、轻揉、烘烤、采摘和烟熏。吸烟是普通茶的禁忌，更不用说名茶了。烟味宜人是巍山白毛尖品质的特征。巍山白发尖的品质特点是其外叶边缘略卷成块状，色泽为黄亮油润，白发外露，松烟香气浓郁，口感醇厚甘甜爽口，叶底黄亮嫩匀。巍山白毛尖深受边疆人民的喜爱，被视为难得的茶叶礼物。

范仲淹《鸠坑茶》茶诗作品赏析

【鸠坑茶】 作者：范仲淹潇洒桐庐郡，春山半是茶。新雷还好事，惊起雨前芽。【释义】雨前芽，谷雨前采的春茶。【详解】鸠坑茶，古称“睦州鸠坑茶”，也叫鸠坑毛尖，产于睦州（今浙江淳安县）鸠坑源鸠岭一带。由于产地自然生态环境优越，树种优良，芽叶肥壮，茶质重实，色泽翠绿，气味芬芳而带熟栗子香，滋味浓厚醇爽。该茶历史悠久，在唐代已负盛名，为唐代十四种贡茶之一，《唐国史补》列为第十三品。

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