苦丁茶的种植,苦丁茶苦丁茶的功效与作用

发酵小叶苦丁茶的功效与作用

发酵小叶苦丁茶的功效与作用

苦丁茶的功效有解酒除腻、清头目，降压降脂等。苦丁茶的功效成有200余种，有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等。苦丁茶具有药的特点，单纯以苦丁茶冲泡和将其与其他茶叶(乌龙茶、绿茶、花茶)等混合冲泡均可，冲泡时可与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材还可以加强苦丁茶的功效。用开水泡的苦丁茶，茶渣放置3-4天仍然可以冲泡，老叶做成的苦丁茶，其滋味与嫩叶做成的相近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量，饮用口感仍较好。

大叶苦丁茶先容

大叶苦丁茶 市场上销售的苦丁茶主要有两种。一种是冬青科冬青属的乔木型苦丁茶，也称大叶苦丁茶，大叶苦丁茶一样平常一片叶子为一根茶，卷成螺旋状或颗粒状。另一种是藤黄科的苦沉茶，也称小叶苦丁茶，干茶形状芽叶细小，呈深绿色，冲泡后迅速舒展开来，色泽出现翠绿色，也称“青山绿水”或“山清水秀”。 苦丁茶的冲泡和绿茶相似，杯泡时，大叶苦丁一杯放半根茶叶即可，小叶苦丁一样平常放12克（150毫升水），泡后稍静置12分钟，茶汤才会有味道。苦丁茶也可以和绿茶、青茶等夹杂冲泡。

关于苦丁茶传说

苦丁茶传说 据传，明朝中期以来，万承苦丁茶仍年年作为贡品，送上京城向皇帝进贡，可苦丁茶树源不多，或有品种不一，茶的品质与苦丁树所产的茶叶就明显不同。优质的产品，逐年减少，为了增加贡品数量州宫下令苦丁村民群众，采集万承茶种繁育，扩大种植面积以增加产量。 可万承茶树系深休眠树种，在农业生产技术极落后的封建社会时代，虽经多次试验繁育，均失败而告终。乐茶网介绍，年年只靠原有几株茶树产量，贡品就无法保障，更不能满足土官家族爷娘们的需求。 为此，宫廷曾屡派钦差大臣到广西太平府(即今崇左县)追查苦丁茶贡品，万承州主子自知此事非同小可，搞不好会招来杀身之祸，便苦苦思索如何搪塞了事。后经反复计议，把在苦丁村刚巧枯死的苦丁茶树，派人送往太平府，佯说苦丁茶树已枯死，无法完成贡品，钦差大臣以及太平府主，信以为真，以讹传讹，把茶树枯死情况报给朝廷。从此，结束万承茶作贡品的历史，土官由此也免了问罪。

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