口感淡的茶就不值钱,熟茶的泡法

下关2010年甲级便沱开汤品鉴

下关茶厂2010年甲便沱开汤前首先，醒茶），倒入开水，马上倒掉。茶醒好后的状态，茶沱压的该是不太紧吧！第一泡，约10秒出汤，烟味重，口感苦涩，饮后，喉部发干，茶汤从公道杯倒入饮茶杯后，在饮茶被上形成泡沫，不散。第二泡，约12秒出汤，烟味仍重，口感苦涩，饮后，喉部发干，茶汤上有泡沫，不散。第三泡，约14秒出汤，口感苦涩，烟味转淡，饮后，喉部发干。（“转淡”的感觉不知是自己已经适应的结果，还是确实转淡。）第四泡，约14秒出汤，口感苦涩，烟味转淡，饮后，喉部发干。第五泡，约15秒出汤，口感苦涩，烟味转淡，微有回甘的感觉（不知是否是错觉），饮后，喉部发干。第六泡，茶汤颜色转淡，仍有烟味。茶底，叶片较小，叶边缘齿多，茶梗较多，较粗（以上，个人感觉）

新压制的生茶可以马上用来喝吗？

　　对于新压制的生茶而言，如果能接受其口感，或者采用缓解生涩的泡茶手法，是可以随时饮用的。那么在服用的时候会有什么感觉呢？　　由于原料或制作上的一些原因或不规范，一些生茶的口感甜淡，类似于烘青或蒸青绿茶，这样的生饼最好马上喝掉，不必存放。如果上口感觉滚味很猛烈，这样的生茶会有很好的转化空间，还是存起来较好。　　对于新制熟茶而言，一般都有燥火味和一股“堆味”，马上拿来饮用口感不会很好，也不能很好地体现该茶的本味特点。不如把茶饼或沱、砖拆散，放在干净、通风的环境中醒茶。一般醒上几星期，取少量试泡，如果堆味不减仍需再醒。醒茶时间可以几个星期至几个月，醒好之茶再来饮用，味道就不错了。　　总之，新制的生茶或熟茶都是随时可以喝的茶，如果能做一些处理，会变得更好喝些。

生茶 熟茶的泡法

陈年普洱茶的冲泡用紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。好的陈年普洱茶泡法不用太考究，浓有浓的味道，淡有淡的雅韵，老茶就像阅历丰富的老者，为人处事老道圆滑。选择自己喜欢的茶，选择自己喜欢的方式去泡茶，那是一种心境，一种享受!新茶就不一样了，它存在许多不稳定的因素，冲泡得当就好喝，不然就有杂味。新茶冲泡就不能用太高的水温了。洗茶还是用涨水，出茶就不要太高水温了。茶量要宁少勿多。太浓的新茶是不好喝的。还有些技巧，如洗茶结束时不要接着泡，开盖等茶凉点再泡。这样就可以泡出比较好喝的新茶了。茶是有生命的，它也需要人们去认识和了解它！

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