黄山毛峰的泡茶方法,黄山毛峰的冲泡方法

黄山毛峰茶叶判别先容

黄山毛峰判别 特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，形状雅观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光明,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；清香高长，汤色清亮，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰形状与其他毛峰差别的两大显著特征。 黄山毛峰的条索细扁，翠绿之中略泛微黄，色泽应油润光明。尖芽紧偎叶中，形似雀舌，又称：“叶笋”或“金片”，是区别于其它毛峰的特征。叶芽肥壮，平均整齐，白毫显露，色似象牙。 黄山毛峰冲泡时应用水温为90°C左右的开水为宜。冲泡后，馥郁酷似白兰，沁人心肺。至于口中，滋味鲜浓，醇和文雅，回味甘甜，白兰香味长时间围绕齿间，丝丝甜味持久不退。

黄山毛峰茶的冲泡方法

黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。绿茶。颜色：嫩绿油润。外形：细扁如雀舌，芽似锋;白毫显，色似象牙。滋味：嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘;汤色杏黄清澈。【冲泡方法】泡茶工具：陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。如下图所示：1-3.温杯：用7585℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。4-6.投茶：上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意，用茶匙取35g茶叶放入盖碗。7-14.泡茶：先加入适量的7585℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。12min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。

黄山毛峰如何冲泡

黄山毛峰如何冲泡

准备器具

每种茶叶，都有自己适合的茶具，黄山毛峰亦是如此。黄山毛峰是绿茶，一般是用玻璃杯或者玻璃盖碗来冲泡。大家准备好玻璃茶具之后，还要准备茶匙、茶巾、烧水壶等等茶具。接下来，将茶叶自茶叶罐当中去除，拨入茶荷里面，供客人观赏。

烧水

用烧水壶烧水，泡黄山毛峰可以选择山泉水，没有山泉水的，用纯净水或者矿泉水都是可以的。水烧开之后，不要急着泡茶，而是要先将茶杯烫洗一遍，可以使茶杯的温度升高，对于黄山毛峰的冲泡更为有利。

泡茶

将茶叶投入到茶杯里面，一般茶与水的比例是1:50，投茶量不要太多，以免茶汤过浓而变得苦涩。将水壶提起，沿着茶杯的内壁缓缓注入开水，这一次的注水量在杯身的3/1-4/1处。三十秒之后，继续注水，注入茶杯的七分满即可。

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