老茶头名称释义,人工老茶头和自然老茶头的区别

老茶头有什么危害

喝老茶头并没有什么危害，因为老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，它比发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡。那你知道老茶头是怎么形成的？要怎么冲泡吗？老茶头是怎么形成的？熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，溢出大量的果胶。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起，变成一团一团的，发酵到一定程度后，这些一团一团的茶叶被挑拣出来，经过人工分解成小块。由于是自然结块，没有经过人工的修饰，如此就形成了老茶头。老茶头要怎么冲泡？第一道将茶水倒掉，洗去茶上的灰尘和杂质；第二道一样将茶水倒掉，浸泡30秒左右；第三道的水就可以直接饮用了。在冲泡时一定要用沸水，每次冲泡5克左右。喝不完的老茶头在存放时要与其他茶叶分开放，而且要避免潮湿，以陶缸、紫砂罐存放为佳。

2010年老同志9908茶头老砖

名称：2010年老同志9908茶头老砖品牌:老同志包装形式:盒装普洱生产工艺:熟茶重量(g):500储藏方法：在清洁、通风、避光、无异味的地方长期存放厂名：安宁海湾茶业有限责任公司介绍：老茶头是普洱茶的一种小类。是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩。这类茶是人工渥堆发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。该茶砖汤色红浓透亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘。可即泡即饮，存放三年五载滋味更佳，更显普洱茶越陈越香的特点魅力。

揭秘“老茶头”的诞生（三）

前文说到，不能继续叫“粒粒香”这么直白的名字，怎么办呢？一般给产品起名字，基本上是围绕茶的品质特征与文化内涵。李文华老师思索了好一段时间没有结果。直到后来，跳出茶品本身的桎梏，从文化史料中入手。明清时期，西藏用很多滇茶，藏传佛教每年都有重大的茶会，一般都称为“普茶”。而准备“普茶”茶汤的人，是寺庙里的专职官员，叫“茶头”，类似的还有负责做饭的叫“饭头”，负责菜园的叫“菜头”。“普茶”的茶汤是用煮的，“茶头”就负责煮茶，团块茶最好的品饮方式就是煮，联系至此，他就有了把产品叫“茶头”的想法，加个老字，一方面代表年长的茶头，也就是煮茶的老师傅了；另一方面，“老茶头”三个字与茶品特征又十分贴切。到后来，“老茶头”被普洱茶界代表为这类产品的通用名称，可见大家对它是十分认可和喜爱的。

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