霍山黄芽之名人笔下,霍山黄芽品赏先容

霍山黄芽加工工艺先容

霍山黄芽加工工艺 品质要求: 形状条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇粘稠回甘，汤色黄绿清亮明亮，叶底嫩黄明亮。 采摘要求 霍山黄芽鲜叶质料要求一芽一叶至二叶初展。 炒制手艺 霍山黄芽炒制工序可分为杀青（做形）毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

“霍山黄大茶”跻身国家地理标志维护产品

浏览大图近日，霍山黄大茶被正式认定为国家地理标志维护产品，这是继“霍山黄芽”之后，霍山又一个茶叶产品跻身地理标志维护产品之列。霍山黄大茶是霍山地区历史名茶，有近千年的历史和独特的质量，与霍山县地理、人文要素的关联性较强。经过国家地理标志维护认证，可以有效维护其质量特征、知识产权和茶农利益，提升霍山黄大茶的知名度和市场占有率。(袁野、张金柱)

黄芽茶先容

黄芽茶采摘单芽或一芽一叶加工而成，质料异常细嫩，品质特点是芽头肥壮，色泽黄亮，甜香浓郁，滋味甘甜醇和。主要包罗湖南岳阳的“君山银针”，四川雅安的“蒙顶黄芽”。此外，安徽霍山的“霍山黄芽”在历史上也属此类茶，但由于消耗习惯的转变，“霍山黄芽”加工中的闷黄时间越来越短，闷黄水平越来越轻，其品质已十分靠近绿茶。 潇湘是湖南的通称，故人们谈及黄茶时，常用“潇湘黄茶数两山”之句。所谓两山，一为岳阳的君山，一为宁乡的沩山。君山银针和沩山毛尖都属黄茶类，是湖南茶中的极品。

霍山黄芽品赏先容

霍山黄芽 霍山黄芽特点： 霍山黄芽，芽叶挺均齐，色泽嫩黄，细嫩多毫，形似 舌。 霍山黄芽冲泡： 霍山黄芽茶与水的用量比例适中，泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽，茶叶与水的比例大致为1:50，即每杯投茶叶2克左右，冲水100毫升。冲泡后汤色黄绿，清明，带黄圈。 霍山黄芽品饮： 霍山黄芽香气鲜爽狷介，叶底黄亮，嫩匀厚实，滋味粘稠鲜醇，甜和清新，有熟板栗香，饮后有清香满口之感。 霍山黄芽功效： 霍山黄芽为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的自然物质，可以抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取以而到达预防高血脂和缓解动脉硬化的目的。

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