高级龙井茶的采制时间,每天饮用龙井茶的量多少为宜

旗枪茶加工

旗枪茶采制历史久远，产区较广，余杭、富阳、萧山、湖州、长兴、临安、武康、绍兴、桐庐、建德等市县均有生产，主销江南各大城市。新中国建立后，高档茶销路不畅，出现积滞，1952年适量转产，至60年代后期，除杭州市西湖区的转塘、龙坞、留下3个乡(镇)专产，富阳、余杭、萧山部份地区兼产外，其余旗枪产区先后转产。80年代中期，杭州市将转塘、龙坞等部份产地划为西湖龙井茶区以及浙江龙井茶的快速崛起，旗枪茶已越来越少。旗枪茶的加工工艺与龙井茶基本一致：高、中档条分“青锅”和“煇锅”两个工序，用与龙井茶基本相同的传统炒制手法在平锅中(现多为龙井茶专用电炒锅)进行手工炒制；低档旗枪茶也分杀青、揉捻、二青和挥锅4个工序。以前旗枪茶煇锅后还要上“挺锅”，即换用斜锅用敲和压等手法进行炒干，现已很少使用。

体悟一美律、健康、养性、明伦“的”茶道四义

自古文人墨客视茶道为一种陶冶心性、体悟人生的风雅之事，茶人追求在和睦清心的氛围中放下浮华，享受闲看庭前花开花落的淡泊与恬澹。 乾隆一向嗜茶如命，而最爱者是龙井茶，他六次下江南，曾四次来到上天竺、下天竺、龙井、云栖等地，观看茶叶采制，品茶赋诗，赞不绝口。为了能经常喝到极品龙井，他曾将龙井狮子峰胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，并派专人看管，年年岁岁采制后进贡到宫中。 兼具一茶叶、茶水、火候、茶具、环境一五境之美的龙井茶能让品茶人在一味“和”，坠的至尚享受中体悟一美律、健康、养性、明伦“的”茶道四义。龙井茶生于灵山，清和之气代代相传，被誉为录“外仙芽”。品饮亚龙井良荼，便能葆命延年、参悟禅理，得天地清和之气为己用。

旗枪

旗枪是一种扁形炒青绿茶，产于浙江省杭州市西湖区和余杭、富阳、萧山一带。因其高级茶叶芽尖削如枪头，叶子展开像旗而得名。 每年清明节前后开始采摘，要求叶芽细嫩，以一芽二叶为标准，在室内摊放到鲜叶含水量70%左右时开始炒制。旗枪的鲜叶原料不及龙井茶细嫩；炒制工艺与龙井相近，但不如龙井茶精细。 外形特点是，扁平整齐，稍欠光滑，色泽绿润。汤色清澈，香气鲜纯，滋味香醇，叶底柔软绿明尚完整。

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