功夫茶的清香,功夫茶和工夫茶的区别

白琳工夫茶制作工序先容

白琳功夫茶采摘及加工 自清代创制始至解放前，白琳功夫红茶是纯手作业加工，以民间农户、茶贩自设制茶作坊生产形式存在。并由茶商、茶室收购毛茶或茶青（鲜茶叶）举行精制加工成品茶。 白琳功夫属于发酵茶，香味、汤色和叶底主要是在发酵过程中形成。白琳功夫茶制作工序环环相扣、相辅相成。白琳功夫茶初制加工工序：采摘萎凋搓揉解块发酵烘焙。

浮梁功夫红茶简介

浮梁功夫红茶，简称浮红。因其产地景德镇古称浮梁，故此得名。该茶产于瓷都江西省景德镇市的山区和丘陵地带。 浮梁功夫红茶是一种茶，叶质优柔，色黄绿，茶芽挺显。制品分为精制功夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品功夫茶形状条索紧细，显毫有锋苗，色泽乌润。 浮梁功夫红茶采制工艺与浮红特色：优质功夫红茶，一样平常于谷雨前四天采摘一芽三叶。叶质优柔，色黄绿，茶芽挺显。制品分为精制功夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品功夫茶形状条索紧细，显毫有锋苗，色泽乌润；香气鲜甜如蜜糖，苹果滋味鲜醇，汤色红艳明亮。该茶具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除烦、去腻之功效。

功夫茶和工夫茶的区别

针对以上问题灵茶网解答如下：“工夫茶”不是“功夫茶”和“工夫红茶”也不是一回事，工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起对于冲泡茶叶和待客之道一种理解和文化传承。 而“功夫茶”实则长期以来广大吃瓜群众对于“工夫茶”的误传和深度的误解产生的某种冲泡茶叶的艺术手段，给外行人感觉就是对于桌面上琳琅的茶具一顿小操作就叫功夫茶。演变至今无对无错，外行叫“功夫”传承用“工夫”。 而工夫红茶则是指以福建的闽红三大工夫（坦洋、政和、白琳），安徽祁门工夫，云南的滇红工夫等为代表的红茶品种，意为制作精细精制颇费工夫而得名。

热茶食道癌

有些茶叶由于使用农药、杀虫剂超标，消费者要多留意。另外，每天吃点蒜可防癌。厦门人习惯食用熟的蒜，但是蒜最好是生吃，因为生蒜能刺激胃肠产生酶，从而消除身体里的致癌物，而熟蒜中的一些营养元素会被高温破坏。每天坚持吃一定数量的生蒜能把患癌症的风险降到最低程度。厦门人爱喝功夫茶，但近年来由此引发的食道癌越来越多。医学专家说，因为功夫茶讲究温度高、茶汤浓，长期饮用容易损伤食道粘膜，引发食道癌。厦门市肿瘤中心主任许林指出：人的食道粘膜只能耐受50－60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜会被烫伤。如果经常啜饮过烫的“功夫茶”，粘膜损伤尚未修复完全又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复，修复烫伤，可能导致癌症。此外，有的人喜欢长期享用太浓的“功夫茶”也是不可取的。过多地摄入浓茶刺激胃，会引起胃炎、溃疡等。对于老人来说，过多摄入茶碱会加速动脉硬化，容易激发心绞痛。

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