工夫红茶的作用,工夫红茶的制作工艺及其品质特点

白琳工夫重回历史舞台

白琳工夫在历史的长河中三起三落，曾经辉煌曾经落寞，但凭借优质的茶叶品质以及记载中的辉煌历史，白琳工夫再次发扬光大。 据资料记载，工夫红茶发端于福鼎白琳，工夫红茶制作技艺传承至今有250多年的历史。几经沉浮，新中国成立后至上世纪六七十年代是工夫红茶式微期，50年代末，国际形势发生变化，国外对红茶需求下降，70年代初，红茶改制，白琳工夫的辉煌不再。 随着中国红茶市场的觉醒，白琳工夫进入了复兴时期。而建立于1999年的福鼎市点头福全茶厂(榕鼎红茶业)在白琳工夫的复兴时期起到了重要的推动作 用。据了解，该企业坐落于福建福鼎，地处闽浙边界，世界地质公园、国家级风景区旅游胜地——海上仙都太姥山下，长期致力于推广白琳工夫红茶以及文化。 2009年，企业经过多年研发，正式推出了“榕鼎红”系列红茶，不仅将世人的目光聚集到白琳工夫上，还引发了白琳工夫产业的转变。

“坦洋工夫”重返世博 福安78家茶企斗茶庆贺

5月31日，福安举办百年坦洋·重返世博启动仪式暨福安市第十届坦洋工夫杯斗茶展示会。当地78家茶企共选送了172个茶样参加斗茶，角逐优质“坦洋工夫”、金奖“坦洋工夫”等奖项。来自北京、上海、新疆等全国各地50多家“坦洋工夫”经销商到现场观摩体验。“坦洋工夫”曾于1915年荣获巴拿马太平洋万国博览会金质奖章。今年，作为米兰世博会中国馆全球合伙伴、中国红茶品牌唯一指定用茶，“坦洋工夫”重返世博会。红茶的种类有哪些 中国十大名茶排行榜中国各省名茶大全 中国省份茗茶介绍什么是茶艺 茶艺知识介绍

如何区分白琳工夫？

如何区分白琳工夫（红茶）和新工艺（白茶）白琳工夫红百茶和新工艺白茶加工过程中都有揉捻的工序，但新工艺白茶的是轻揉捻，制成的茶叶会卷曲，但度条索不会很紧，正常的白琳工夫红茶条索是问比较紧的。白琳工夫是红茶，所以它有红茶的特答征，就是红汤红叶，红茶汤色是红艳的，叶底发酵均匀，新工艺白茶的汤色应该是黄里带红，叶底发酵不版均匀。如果功力够深厚，看干茶或尝权一下滋味就能辨别了。批发铁观音、正山小种、金骏眉、白茶、绿茶、普洱茶……等各类茶叶联系微信：xl446959684

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