广东英德红茶简介,龙山云毫茶简介

广东英德举行茶文化进校园研讨会

英德茶叶网讯：6年29日下午，由英德市文化广电旧事出版局、英德市第二中学主办的“英德茶文化进校园研讨会”在该校举行。窗明几净的教室里，几十位学生跟着茶艺师做整齐划一的茶艺动作，表现了浓浓的传统文化气息。与会领导、专家学者纷纷为此次活动点赞。他们以为，该活动以培育下一代为出发点，对建设文化强市，重振英德茶文化，发展英德茶产业具有重要的现实意义。

转子制法红碎茶

红碎茶，来了解一下红碎茶的转子制法，是指在揉切工序中使用转子机切碎的红碎茶。我国转子机制法系于70年代先后在广东英德、江苏芙蓉等地率先采用的，英德仿照洛托凡机制成首批转子切茶机，制出我国策一批转于型红碎茶，江苏芙蓉参照绞肉机原理制成的转子切茶机相继问世。制法上均系先平揉后切碎，后来卧式揉捻机出现，部分厂场联装成自动流水线。将萎叶进卧式揉捻机“打条”，再经转子机切碎，避免平面揉捻机不利联装的缺点。该法所制的红碎茶，亦生产叶茶、碎茶、片茶、末条四类产品。其中碎茶外形紧卷呈颗粒状，重实匀齐，色泽乌润或棕黑油润，内质汤色浓亮，香味浓较鲜，具有较强的刺激性，叶底匀齐红亮。该茶除具有外形美观和色泽乌润的优点外，内质浓强度较传统红碎茶好，而且成本较低。现我国大部分国营茶厂都按此法生产。洛托凡制法属此类。茶的制作还是需要下功夫的哦！

龙山云毫茶简介

龙山云毫茶简介 龙山云毫产于云南景洪市大渡岗大龙山，属于一种条形烘青绿茶，于1979年始产。品质特征：形状条索圆直紧秀，色泽绿润显毫，香味帯熟板栗香，汤色清亮绿亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。 采摘一芽一叶和一芽二叶初展，经摊凉、杀青、揉捻、初烘、摊凉、复揉、解块、理条、提毫、足干、拣剔制成。主销北京、上海、福建、广东、湖北、江苏、四川、贵州、甘肃、新疆和云南等地。

广东省最早红茶厂举行春茶开采仪式

清明前后，正是春茶上市的时候。最近，英德历史上久负盛名的红旗茶厂的军马场茶园举行了别开生面的春茶开采仪式。红旗茶厂座落于广东省英德市英红镇秀才水库旁，位于英德市广东英德坑口嘴，与广东省农科院茶叶研究所毗邻，原属广东省英红华侨茶场管辖，具有悠久的红茶生产历史，建于１９５８年，曾是全国最早、最大的大叶红茶制造厂，年加工茶叶能力超过６０００吨，至今仍完整地保留着新中国成立后兴建的首条红茶揉捻、杀青等传统生产线和巨大的厂房，虽经历史风雨的洗礼，依然可用。有５０多年树龄的英红九号老茶树迎来今年第一批春茶的采摘。英德红茶是中国四大名茶之一，长久以来都在对外茶贸易中扮演着重要角色，于上世纪六十年代入选为英国皇室用茶，并跻身于世界名茶的行列。新闻来源：广州日报

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