柑普茶的功效与作用,小青柑和大柑普的区分

2016年下关天马小青柑开汤赏析

品牌:下关沱茶品名:下关天马小青柑工艺:熟茶年份:2016厂商:云南下关沱茶(集团)股份有限公司规格:90克/盒下关天马小青柑，它恰若一颗精致的绿宝石，将一抹青柑的香气，逐渐融化在那熟茶的透亮里。品的是柑果的清香，品的是熟普的顺滑醇厚，喜的却还有小青柑那精致小巧的外观。将下关普洱熟茶放入新会柑果，两者完美融合，浑然天成普洱熟茶吸附柑果香气，在入水的瞬间焕发出让人欲罢不能的魅力，香醇甘甜，独特陈香混合清新果香。秋高气燥，柑皮与熟普的结合，在夏日里带来贴心的清凉，理气健脾，越陈越香。经过陈放，柑普茶的功效与品饮价值都会越高。

柑普茶：小青柑和大柑普的区分

“手工制作柑普茶，首先，将鲜采的新会柑洗干净，用圆管在柑的上部切开柑口，掏空果肉，晾干，然后将特别精选的普洱茶塞实整个果囊，再盖上刚割下的柑皮，将果子恢复原状，把填充好的柑普茶拿到室外晒干或烘干。”他表示，新会柑主要分为青柑、二红柑和大红柑三种，各自特点不同，“用新会柑晾晒的陈皮具有化痰止咳、化瘀和暖胃、防癌等功效。而二红陈皮放置越久就越有价值，可见，新会陈皮也非浪得虚名。”柑普茶制作可以分为机烘和生晒两种，机烘的茶，皮色乌黑，有柑皮的刺激性香气口感，适合即时品饮。柑普茶机烘时间，把柑皮填充入普洱茶料之后，放炉子里11个小时就可以有成品了;生晒柑普茶，皮色啡红柔润，香气沉实，回甘清雅，口感甜润生津。生晒的需要20天，而且要看天气，遇上雨季肯定不行。每天晒完柑要把它们搬回帐篷，晚上需要人值班……人力物力方面都是机烘的翻倍。

小青柑皮上的“白霜”是什么？

今年小青柑的畅销不是没有道理可言的。青柑，果小、皮青、质硬、柑味强烈，味苦辛香馥，主要功效有散结、消炎之功效。喝的人多了，许多茶友都会发现小青柑柑果皮的表面上，有些疑似“白霜”的物质，怀疑是不是发霉了，那些到底是什么物质呢？是有害还是有益的呢？爱吃果脯，如爱吃柿饼的人一定会发现，干果表面常带着一种白色雾状的东西，那就是“果霜”。很多果脯上都有。新鲜生果里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，当它被晒成果脯时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖、果糖便渗出到表皮上凝结成白色粉末状的物质，就形成了“果霜”。柑普茶，柑皮表面的“白霜”与“果霜”形成原理类似但不尽相同。它是柑普茶干燥过程中，柑果所含柑油析出于柑皮表面形成的结晶，是只有正宗新会柑皮才会出现的一种营养物质。《医学衷中参西录》有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”柑普茶，柑皮表面那些薄薄的白色柑油结晶，也是有益的。

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 柑普茶的功效与作用,小青柑和大柑普的区分