关于宋唐饮茶法的介绍,中国茶道的嬗变饮茶历史的流变

中国茶道的嬗变饮茶历史的流变

中国的饮茶文化，大致而言，是随着茶制（茶的形态）的演进而改变，茶制的演变，按照现在学术界的研究成果，一般可以分为以唐宋的片茶（固形茶）、团茶和饼茶，和明代以后的以散茶（叶茶）为主的两个阶段。茶制不同导致饮茶吃茶方式的极大变化，明代文人研究宋茶饮茶制度的时候，对“茶筅”等物的用法，已经百思不得其解。 唐宋的饮茶方式相似，是将固形茶碾成碎末，然后将之投与釜煮饮（唐），或将之放于碗中，然后注汤点饮（宋）。到了明朝，基本上是直接将茶叶放在壶中、杯中泡饮。茶器开始兴盛于唐，中唐以后陆羽撰写《茶经》，制定了烹煮末茶的一套茶具的规制方式，茶器的历史地位被奠定。茶器的沿革中，可以看出中国饮茶历史的流变。来源：茶之道版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任

韦处厚《茶岭》饮茶品茶诗集详解

韦处厚（773—828），本名淳，字德载，唐京兆万年（今陕西临潼东北）人。进士及第，累官至中书侍郎，同中书门下平章事。【茶　岭】顾渚吴商绝，蒙山蜀信稀。千丛因此始，含露紫英肥。【详解】 韦处厚喜饮茶，且善品茶。这首五言绝句，短短二十字，描述了唐时就颇负盛名的两种茶：一是产于浙江湖州顾渚山区的顾诸紫笋茶，该茶作为贡茶自唐代宗广德年间（763年前后），至明洪武八年（1375）被“革罢”止，前后长达六百余年之久；一是产于四川名山县蒙山地区的蒙顶石花，被列为当时14种贡茶的首位，年之久；一是产于四川名山县蒙山地区的蒙顶石花，被列为当时14种贡茶的首位，蒙顶茶作为贡茶，历唐、宋、元、明，直至清代，长达一千余年，经久不衰。

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