姑苏茶人的茶壶经,紫砂茶壶开壶介绍

张祜《题普贤寺》文人饮茶风尚茶诗

张祜（？—849后），祜或误作祐，字承吉，清河（今属河北）人。初寓姑苏，后至长安，为元稹排挤，遂至淮南，爱丹阳曲阿地，隐居以终。【题普贤寺】何人知寺路，松竹暗春山。潭黑龙应在，巢空鹤未还。经年来客倦，半日与僧闲。更共尝新茗，闻钟笑语间。【详解】唐代，特别是中唐以后，文人喜好与僧人品茗论文，品茗吟诗，以为清雅。文人饮茶风尚的养成是从寺院开始的，诗人、僧人以茶为轴心，构成了三位一体。故元稹所作《茶》（一字至七字诗）中，就有茶“慕诗客，爱僧家”的精当概括，此诗反映的正是这种时尚。

功夫茶具茶器名称及使用说明

台湾茶具 台湾的茶具有“茶仓”或“茶罐“，像罐子一样来储存茶叶，提供一席茶人所需用的茶叶；“茶则”是用来置茶的器具，具有各种不同的外型：“品若杯”、“闻香杯“和“茶海”是用来集中茶汤的茶具，其中的茶汤会比较均匀，也便于奉茶，”功夫茶壶”、盖碗的冲茶器，是用来泡茶的茶具，茶壶下面所垫的器具叫做“茶承” 用来承接茶壶中多出的水：“盖置”是用来放茶壶盖子的器具：“则置”是用来放茶匙的器具；“渣方”是用来放茶叶渣的地方，“水方”是用来放多余的水，“茶巾”有两条，小的是专门用来擦拭茶具，另外一条则使用在其他方面上，如擦手等：“洁方”是用来放置整组茶具的。

紫砂茶壶开壶介绍

如何开壶 1.热身：　首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。2.降火：　将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。3.滋润：　将买回来的甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。4.重生：　最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。好的紫砂壶就得这样用的。一个简易开壶方法：将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可。

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