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白茶的种类及基本制作工艺先容
白茶是基本茶类之一,是一种外面满披白色茸毛的稍微发酵茶。白茶产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地。白茶因采制质料差别,分为芽类和叶茶两类。 (1)白芽类。白芽类也称银针,最著名是白毫银针。 (2)白叶茶。白叶茶如白牡丹、贡眉等。 白茶的品质特点:茶芽完整,形态自然,白毫不脱,清淡回甘,香气清鲜,毫香显露,主要品尝毫香气。 白茶的基本制作工艺:鲜叶萎凋晒干和烘干。
龙谷丽人茶先容
龙谷丽人茶 龙谷丽人茶,产于遂昌县。该茶条形浑直似眉,色泽翠绿显毫,香气幽静持久,汤色嫩绿清亮,滋味甘醇爽口,叶底细嫩明亮,因其冲泡杯中,嫩芽直竖,亭亭玉立,似丽人起舞,故名“龙谷丽人”。 北宋时,遂昌已是天下40个著名茶场之一,每年向宫廷贡茶。龙谷丽人茶属绿色食品,为国际金奖名茶。“龙谷丽人”茶的优异品质,源于得天独厚的自然生态环境和精湛的制作工艺。该茶采制极为讲求,清明前后至谷雨时代,以一芽一叶初展、芽头肥壮匀齐为尺度采摘。通过摊青、杀表、揉捻、整形、烘干等五道工序精心制作而成。 迎接关注微信民众号:hecha_zu 为宽大茶友分享更多茶资讯
白茶品种大全
白茶品种有:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶。白茶属轻微发酵茶类,基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛。色白隐绿,汤色浅淡,味甘醇。白茶是我国特产。它的品质特点是:白茶最主要的特征是 色银白,真有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。白茶门户网白毫银针:全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针。在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口。白牡丹:芽叶连枝,叶色灰绿,叶片宛如枯萎的牡丹花瓣,形态优美,汤色橙黄。贡眉:芽叶稍比白牡丹小,色香味也不如白牡丹。寿眉:单张叶片为主,叶背披白毫,香味鲜纯清甜,品质不如贡眉。新工艺白茶:新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。
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