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建盏
建盏,是中国宋代八大名瓷之一。建盏天目瓷在宋时为皇室御用茶具。现在流传于世的四只“曜变天目”存放于日本。建盏产自建窑。“建窑”是我国著名的古窑之一,遗地位于武夷山下的建阳县水吉。宋代产的“建窑”被普遍认为是斗茶最佳的用具。因其色黑,而容易反衬出茶沫的白色。 建窑黑瓷的胎质呈灰黑或黑褐(因为含铁量较高)。其胎含砂粒较多,露胎处手感较粗;建盏手感厚重,胎骨厚实坚硬,叩之有金属声,俗称“铁胎”。建盏使用正烧,口沿釉层较薄,而器内底聚釉较厚。为避免烧窑时,釉水粘窑,外壁往往施半釉,而釉在高温中易流动,故又有挂釉现象,俗称“釉泪”、“釉滴珠”。 (图片及信息来源于网络)
五彩缤纷的茶世界
点击图片进入下一页> >;茶的世界比你想象的要复杂。茶树品种繁多,它们的叶子和芽被用来制作饮料。像咖啡和红酒一样,根据不同国家的文化,有无数种方法来生产、制作和区分茶的种类。让我们跟随雅虎健康去看看复杂的茶世界。探索各种各样的茶叶品种很有趣,但是很难完全理解它们。然而,从表面上看,我们可以简单地通过颜色来区分茶。影响茶叶颜色变化的各种因素的总和:氧化程度、干燥方法、物种多样性等。接下来,让我们沉浸在多彩而美丽的茶世界中(包括一些以茶命名的充满活力的饮料),并了解它们来自哪里,它们是如何做到的,以及它们是如何成为最终颜色的。毕竟,茶是值得了解的:一些研究表明,经常喝茶可以降低患癌症、心脏病和高血压的风险。当然,除了健康,蜷缩在沙发上喝一杯浓浓的印度奶茶也是对自己的奖励。
铁观音冲泡时间和温度
大多数的茶,在泡茶都要注意时间喝温度,比如今天要介绍的铁观音茶,来自无锡的龚先生问铁观音冲泡时间和温度。解答如下:首先我们来看看铁观音冲泡时间。铁观音的冲泡对时间有一定的要求,第一泡的时间需要控制在30秒60秒;第二泡时间需要控制在12分钟;第三泡控制在2分钟到2分30秒;铁观音第四泡需要泡3分钟左右。只有时间控制好了,才能得到口感上乘,香气宜人的铁观音茶。然后继续看看铁观音冲泡温度。很多人认为铁观音茶的冲泡温度约高越好,其实是错误的,铁观音冲泡温度控制在80度最好。推荐阅读更多泡茶温度和时间的相关内容:黑茶能煮多长时间铁观音冲泡时间需要多久红茶泡几次?红茶泡多久?碧螺春用多少度水温?
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