柑普茶的4种冲泡方法,如何选择款优质的小青柑

新会柑——柑普的最佳原料

我的手机2018/7/2410:42:44什么是新会柑？新会柑，学名茶枝柑，又称新会广柑或陈皮柑，皮肉兼用、药食同源是新会柑的最大特色，是新会柑农在700余年的漫长种植历史中筛选出来的优秀品种。2006年，新会柑获得国家原产地地理标志产品，新会区的11个镇、街道办事处所辖区域成为新会柑的原产地保护区域。虽然什么柑都可以制作柑普，但由于新会陈皮的药用价值高，所以新会柑制作出来的柑普是品质最好的。青柑、二红柑、大红柑，你拧清了吗？根据《新会陈皮地理标志》规定，柑皮根据采收时间可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮），制作柑普时也沿用了柑皮的分类为方式，将柑普分为青皮普洱（青柑）、二红皮普洱（二红柑）和大红皮普洱（大红柑）。参考资料：《茶周刊》安明《我们总说柑普火爆，那到底是个怎样的火爆法》茶语网

小青柑的这些泡法你知道吗？

小青柑作为很火热的网红普洱茶，它小巧玲珑清新的颜值很让人们喜欢，小青柑一次一颗，无论用盖碗、紫砂壶、甚至一个玻璃杯都可品饮，冲泡方便。那么今天就说一下小青柑的冲泡方法吧，让你随时能泡出超级好喝的小青柑。最简单最省时的冲泡方式把小青柑盖皮掀开，然后将小青柑连皮连盖一起放入杯中，加沸水冲泡，等普洱茶物质慢慢溶解溢出，汤色金黄时就可以了。最常用的冲泡方式把小青柑里面的茶叶到出一部分，再把小青柑的皮掰成小碎块，与普洱茶混合放入杯中，加沸水冲泡。这种方法有点简单粗暴但是，但是可以将柑与茶的味道融合在一起。最有趣的冲泡方法九孔冲泡方法，用茶刀在小青柑四周底部钻九个洞，孔的大小不能漏出碎茶。再把小青柑放入壶中，冲沸水，等茶物质从孔中溢出，即可。

如何选择一款优质的小青柑？

当然，让这种良好的状态持续下去，需要小青柑厂家对原料的严格把控，和对工艺不断提升，追求“好柑成就优质熟茶，柑茶双绝”的柑普产品。作为消费者，也要掌握一些鉴别一款小青柑优劣的方法：

口感顺畅、寡淡：一款原料好、工艺到位的柑普，柑与茶的滋味一定是融合度很高，互不掩盖，茶汤红浓明亮。如果茶汤颜色清淡，柑味重而茶味寡，顺滑度和甜度低，喉部不适，这样的小青柑基本可以列入黑名单了。

是否有燥感：一般品质好的小青柑，是采用低温半烘半晒制成，茶性温和，不上火。如果喝到一款有燥感的小青柑，很有可能是经过高温烘出的劣质茶，既不能保留茶叶的活性，又损坏柑皮清火的药用功能。小青柑，为普洱茶带来了更多的可能性，坚守传统，势在必行，为传统注入新的活力，也是不错的方式。但更重要的，是坚守做茶的良知。

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