茶叶冷藏好还是冷冻好,日本开发出茶叶新品种冻茶

日本开发出茶叶新品种“冻茶”

日本爱知县日前开发出一种将茶叶冷冻后发酵制成的茶叶新品种“冻茶”。这种茶叶的成品颜色酷似红茶，但香气更醇、涩味更少。在该县尾张旭市的茶室中，顾客们称“第一次尝到这样的茶”，评价颇高。工作人员充满信心地表示想“向全世界推广”。红茶等通常的发酵茶是将采摘来的茶叶干燥后，搓揉损坏其细胞再加以发酵制成的。而制作“冻茶”时是使茶叶在冷冻库里完全冰冻，再放入恒温的木箱中进行发酵。秋季的茶叶因表面硬化不适于制茶，通常会被丢弃。该县食品工业技术中心的职员便考虑有效利用这些茶叶，并于2002年就其研究成果发表了题为《冷冻法破坏茶叶细胞可助发酵》的论文。此后，食品工业技术中心与该县安城市的茶农们几经商谈研究如何将“冻茶”投放市场，并向尾张旭市的红茶专卖店提供了成品。目前，市内已有6家店铺销售“冻茶”。（完）

全套奶茶的做法

随着社会上的发展，人们常常喝的不仅有饮料，奶茶也非常的受到各位朋友的喜爱，奶茶本身就很温和，喝奶茶不会担心会刺激胃部粘膜，也不会令胃部不适，非常适合现在的孩子和老人，上班族也可以喝，奶茶当中添加什么原料就会变成什么口味，下面就让我们一起来学习一下全套耐材做法。麦香奶茶材料：西米，麦香奶茶，水。做法：

将西米放入冷水盆中浸透；

将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明，待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用；

将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用；

将浸泡透明的西米煮熟；

将冷冻的麦香奶茶放入茶杯；

将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。

抹茶原味棋格脆饼的做法

工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，抹茶原味棋格脆饼的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。

把黄油软化加入牛奶，白糖搅拌均匀，在筛入低筋粉和奶粉，蛋黄揉成面团，揉好后把面团分两块，一团原味，另一团放入抹茶粉揉匀。

把白团和绿团再各分两团，各自搓长。一白一绿叠起来，用保鲜膜包住放冰箱冷冻半小时。这个照片漏拍了，所以随便弄一张了

半小时过后，拿出来切片，放入烤盘

烤箱150℃预热5min,先150℃烤10min,后170℃烤8min。，这个根据自家烤箱功率定夺

成品出来了抹茶原味棋格脆饼的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。

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