爱红茶台湾冻顶乌龙茶
什么是台湾冻顶乌龙茶 冻顶乌龙茶是台湾的乌龙茶。最初的叶子来自福建省中国武夷山的一个较老的茶树。“冻顶”这个名字的意思是“冰冻的山顶”，这是台湾山上的名字，上面种植了从武夷山采集的原始茶树。 台湾冻顶乌龙茶通常由清兴乌龙品种制成，该品种也在阿里山，骊山和三林溪等其他台湾地区种植和生产。它主要采用手工采摘，一般每年可收获4次，春季和冬季采摘最受青睐。 在发酵程度上，有不同的温和发酵茶（约20％），中度发酵茶（约40％）和严重发酵茶（约70％）。台湾冻顶乌龙茶是温和或温和的发酵茶。温和发酵的绿茶可能有严重的香味。台湾冻顶乌龙茶的叶子在边缘略带红色，中间呈绿色。茶汤有橙色的味道，桂花的味道。台湾冻顶乌龙茶特点 一个好的台湾冻顶乌龙茶的定义特征是火韵（喉韵）或喉咙的余味，这是通过熟练的烘烤和烧制条件的专家控制实现的。台湾冻顶乌龙茶应该有浓郁的味道，余味悠长。
冻顶乌龙茶的传说
乌龙茶的传说 据说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费。乡亲们纷纷捐款。临行时，乡亲们对他说：“你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。”林凤池考中了举人，几年后，决定要回台湾探亲，顺便带了36棵乌龙茶苗回台湾，种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。经过精心培育繁殖，建成了一片茶园，所采制之茶清香可口。 后来林凤池奉旨晋京，他把这种茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞好茶。因这茶是台湾冻顶山采制的，就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫“冻顶乌龙茶”。
冻顶乌龙属于什么茶
针对以上问题灵茶网解答如下：冻顶乌龙茶为半球形包种茶的代表，以青心乌龙为当家品种，属于乌龙茶类，出产自台湾南投县鹿谷乡彰雅村。 其品质特点外形呈卷曲紧结半球形，色泽青绿或青褐，花香略带焦糖香，能感觉到稠稠的甘醇果味，滑润回甘茶汤为黄绿或蜜绿；叶尖稍有红变，俗称“半头青”。 等级常分：特选、春、冬、梅、兰、竹、菊七个等级，其分级字号甚为有趣。 冻顶乌龙茶泛指产于鹿谷乡彰雅村、凤凰村、永隆村、广兴村茶园的茶，若更严格地界定冻顶茶，把不是冻顶台地生产的“冻顶茶”称冻脚茶，由于此地雨多山高路滑，茶农上山要绷紧脚尖（冻脚尖）才能爬上山顶，故名“冻脚茶”。
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