爱红茶晴隆茶叶产业协会成立大会前日召开
中国普洱茶网讯：前日，晴隆茶叶产业协会成立大会暨第一届会员代表大会召开，大会选举产生了晴隆茶叶产业协会理事会，吉祥茶叶有限公司经理梁建祥当选协会会长，协会聘请县人大常委会主任、县茶叶推动组组长青祖辉，县委副书记陈锐为名誉会长。晴隆茶历史悠久，是世界唯一的茶籽化石发现地，发展茶产业具有得天独厚的地理和气候条件。目前，全县茶园面积10万余亩，有农民合作社、公司、个体加工企业105家，17家注册商标企业，但由于没有标准的加工技术，产品参差不齐，品牌效应差。该协会的成立，将使该县茶业从茶叶种植到生产加工、经营和科研更加规范，对宣传晴隆茶文化和打造晴隆茶品牌将发挥重要的促进作用。来源：黔西南日报
2012年宝和祥牌 金岩青饼
云南普洱茶（集团）有限公司推出2012年宝和祥牌新品，金岩青饼。名山普洱茶，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳。---清.阮福《普洱茶记》金岩青饼的茶菁原料生长于岩石较多的地域，芽叶生长缓慢，内含物质丰富；茶饼条索紧细匀整，芽毫显著，花果香明显，滋味浓醇，涩感较轻，香韵持久，带有类似岩茶特点的岩韵，别具一格。产品名称：勐海宝和祥七子饼茶普洱茶（生茶）产品唛号：金岩青饼产品配料：云南大叶种晒青茶产品包装规格：357克/饼产品生产年份：2012年产品贮存条件：通风、阴凉、干燥、无异味、无污染的环境产品保质期：在符合储存条件下适宜长期保存制造商：勐海宝和祥茶业有限公司
膜技术在茶叶深加工中的应用研究
选用0.1μm微滤膜对茶水离心上清液进行微滤处理，探讨了微滤温度对干物率、咖啡碱、各儿茶素组分以及对产品冷溶性的影响。同时，选用不同的超滤膜对儿茶素粗提液进行超滤处理，比较分析了超滤处理对儿茶素各组分比值和儿茶素终端产品色素的影响。结果表明，微滤滤出液的干物率、咖啡碱及各儿茶素组分含量随微滤温度的升高而增加，产品的各项冷溶性指标明显好于对照样产品；选用超滤膜－1可获得酯型儿茶素／非酯型儿茶素值较小的产品，选用超滤膜－2可获得比值较大的产品；超滤膜－1比超滤膜－2能更有效地去除儿茶素终端产品色素。 茶叶知识
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