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茶叶汤色常见不足—泛红
六大茶类都存在泛红现象,汤色泛红属于缺陷的只有绿茶。造成绿茶泛红是因为茶叶细胞内的茶多酚氧化。产生原因1. 鲜叶采摘后贮运处理不当,有叶片堆积、挤压现象;2. 杀青温度太低或杀青不足;3. 揉捻后摊放过久,未及时干燥;4. 干燥温度偏低、投叶太厚,闷黄了干燥叶。改进措施1. 鲜叶贮运应轻拿轻放,避免叶片因相互挤压而擦伤;2. 杀青要匀透,充分摊晾;3. 揉捻叶应及时干燥;4. 初干掌握摊薄、高温短时,防止“闷蒸”。
花货
把自然界、动植物界的天然形态用浮雕、半浮雕等造型装饰设计成仿生形象的茶壶,人们称之为“花货”。 花货特殊在于用自然形态中有美学价值的部分加以茶壶本身的功能以及给人的视觉效果作为创作之原则,将自然形态变化为造型部件。 比如:供春壶以寺庙中一棵老银杏树的树瘤为样本制作而成。南瓜壶,以南瓜的柄作为壶盖,叶子卷成壶嘴,藤则作为壶把,加以一些藤纹,会给人一种手握一株南瓜藤的错觉。 (图片及内容来源于网络)
正皓正之韵秋风中暖心的滋润
萧瑟秋风,染黄了田野,染红了枫叶,带来一丝凉意。岁月更迭,四季交替,在这冷清的秋季,是否你同我一样,一样想抱着一杯热热的茶,暖一暖有些寒意的胃呢?手里捧着经典搭配的礼盒眼里闪过许些愉悦,掀开时尚的表面,品尝其真正的内涵。拿起精致的小盒,爱不惜手的感觉,有人说,简约是一种态度,或许正之韵就是一种追求自由和随性的生活态度。秋高气燥,惟有一茶清心。看着茶叶慢慢施展,演绎熟茶的芬芳,香气馥郁。一盏茗茶,醇厚润滑,是秋风中暖心的滋润。秋深多寒意,何愁无人陪?相对茶一盏,漫山黄叶飞。
皇家奶茶的做法是什么
皇家奶茶主要是来源于我国的香港地区。皇家奶茶的温补特效,可以促进肠胃的消化,并且皇家奶茶的牛奶味道也是特别的浓郁的,那么如果自己在家制作皇家奶茶呢,您知道方法和技巧吗,下面小编就为大家带来皇家奶茶的做法。1将牛奶及炼奶加入小锅中2在煮到即将沸腾时,加入锡兰红茶包。3立刻关火,并倒入茶壶中放置2-3分钟,直到茶汤闷出颜色及香味后即可饮用。美食背后的故事百变方案:原味的皇家奶茶可以有许多种的变化,例如,再加入适量的白兰地、肉桂粉、巧克力酱、或是不含酸性的各式加味糖浆,如焦糖、榛果等口味。
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