大树茶与台地茶的区别,大树茶大叶种与台地茶等概念的误区

台地茶的品质怎么样

台地茶质量不如古树，二者产量相差数十倍。台地茶大部分是人工选育的良种，为保持品种的纯系，多采用无性繁殖，这样茶树变异幅度较小，品质与母树相似，但其抗性较弱，每年须打农药来抵御病虫害的侵袭，而轻剂量的农药效果欠佳，重剂量的农药则会导致农残问题，鱼与熊掌，难以兼得。良种的选育主要是为了提高经济效益，增产是首要目的，增产的重要指标之一就是发芽率，所以良种台地茶的发芽率相较地方群体种的大树茶要高的多，同时为了增产，茶区百姓也常使用催芽素催产，造成台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄，且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响。

“乔木”这个概念，其实有玄机

提问：请问李老师，如何分辨灌木与乔木？李扬答：首先，我们需要明确一点，茶叶市场里谈论的乔木和灌木，与植物学意义上的乔木和灌木，所指代的方向，可能有略微的差异。市场上，乔木一般是泛指大树茶，特指树形介于台地茶和大树茶之间的大叶种茶，而灌木则是指台地茶。这里指代的意义是品质划分，没有直接的植物学含义在其中。植物学意义上，乔木就是在自然生长状态下有明显主干的树，灌木则没有明显主干。没有品质划分的意义在其中。举个例子，比如香竹箐的锦秀茶祖，那株硕大的大理茶，按市场概念来说，当然是划分在乔木范围里了，但是植物学专家给出的定义是——大灌木。说市场习惯错了，没意义。当然更不能说专家错了。虽然两种体系用的是同一套词汇，但是使用的时候一定要分清是在什么语境当中，不然就容易闹笑话。

倚邦与麻黑熟茶的对比

倚邦属小叶种，压制后，茶饼较为松散。麻黑属易武茶区。易武茶区位于西双版纳州勐腊县，包括易武、麻黑、易田、曼洛四个乡。麻黑是易武著名茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐，而“麻黑”又是易武茶中最具韵味的茶倚邦的香气与麻黑的香气不同，此为最大的区别。小叶种茶出水快，出水应稍快；麻黑大叶种茶，出水可稍慢。如果从经济角度上看：花比普通熟茶贵一倍多的价格买古树熟茶，是否划算，这是每个人的消费观问题，不能作统一评判。就像我们买件衬衫，地摊上的纯棉衬衫质地也可以，国内雅戈尔的不错，国际品牌阿玛尼的也有人喜欢。这不是值不值得、也不是必不必要的问题。如果是从品饮的角度看：古树做的熟茶，在口感层次、回甘、生津、茶香上，都有着台地或小乔木熟茶无法比拟的优势，完全就是两种概念。（本文仅供参考）

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