茶叶银行广州面世,广州红碎茶的特征分析

古树普洱茶今年猛涨价

中国茶网资讯：“今年的好茶价格比去年同期要涨一倍以上。”记者昨日从即将在9日举行的2014中国广州春季茶业博览交易会组委会上获悉，部分热钱开始向高端普洱茶产区涌入，直接导致今年的古树普洱茶价格增长50%-300%以上。将于9日-12日在广州琶洲南丰国际会展中心举行的2014中国广州春季茶业博览交易会邀请了多家知名产茶区的品牌茶叶参展。据介绍，今年顶级的冰岛普洱茶已经达到1.8万元/斤，去年这个价格只有8000-9000元/斤，而班章普洱茶的价格目前也已达到8000元/斤，同比涨了一倍，即使便宜的二春班章普洱茶价格也上升了50%。记者了解到，今年普通茶叶价格因人工等因素导致升价幅度在15%左右。“如果不是热钱涌入，高端茶的价格也不会上升得这么厉害。”广州南方茶叶商会会长梁伟德预计，高端茶叶涨价还将持续。

广州红碎茶的特征分析

红茶的品牌很多，产地也不同，特征也就不一样，广州红碎茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为广州红碎茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。广州红碎茶开始创制时称为“乌茶”。广州红碎茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了广州红碎茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。广州红碎茶按制造方法的不同，又分为小种广州红碎茶、工夫广州红碎茶和红碎茶。

伊朗指定斯里兰卡为锡兰红茶供应者

如今，斯里兰卡已成为锡兰红茶的直接供应者，更是伊朗——这个世界第五大茶叶买家的主要供货源。按价值计算，直接从斯里兰卡发往伊朗的锡兰红茶在2011年时就有22624吨，今年更是有明显上涨。这个巨大的涨势证明了茶叶运转水平正在上升，而正是这样的结果使斯里兰卡在伊朗的茶叶市场占有主导性的地位。由于伊朗银行的系统问题，部分锡兰红茶并没有直接发往伊朗，而是需要在迪拜、科威特等国转运，如此一来不仅让茶叶的流通更广泛，还带活了中东商贸，使商机层层渗透。

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