除了铁观音茶,铁观音的泡法

福州“炒茶节”　见证手工炒茶工艺全过程

中国普洱茶网讯：昨日，福州万达威斯汀酒店在大堂吧隆重启幕“炒茶节”，特邀资深炒茶师杨业钦先生为您现场手工炒制绝世好茶，亲眼见证手工炒茶工艺的全过程，品味茶文化的无穷魅力。手工炒茶的工艺已有千百年的历史，并经过一代代炒茶大师传承和创新，总结出十余种手法，通过一系列的步骤“炒”出外形平整光亮，口感纯正的上等春茗。此次炒茶节为所有的爱茶人士精心准备了品种丰富的新茶，涵盖了铁观音、西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。2014年3月1日至2014年5月31日，大堂吧除了提供杯卖的各式春茗，另有2款精美铁观音礼盒，邀您与亲朋好友共分享这难得的点点雅绿与幽幽茶香!来源：东南快报

酒泡铁观音制作介绍

酒泡铁观音(观音醇) 备料： 优质38度白酒一斤（以浓香型为最佳），铁观音15克，冰糖适量。泡法： 将三样原料混合后摇动数下，封存十天后即可开封饮用。酒入世，茶出世，用这种方法泡制的观音醇甘醇无比，奇香醉人。既消除了酒的燥性，又增添了酒的韵味。犹以香气称绝。是“香盖法云起，花灯慧火明”式的天香，是“暖香惹梦鸳鴦锦”式的艳香。

祥华

祥华对于很多人来说其实是陌生的，但对于熟悉安溪铁观音的人来说，其实并不陌生。因为祥华是安溪县的产茶重镇。祥华在安溪西部边陲，位于北纬2511"、东经11744"。茶园面积1.8万亩。这里是高丘陵地带，海拔800m。属于亚热带季风气候。年平均气温16℃—18℃，年平均日照1875小时，年平均霜日21天，年雾日18—20天，年降雨量1800毫米。整体气候条件比较适宜茶树的生长。除了适宜茶树的地理条件外，祥华地区大多数人在制作铁观音时都遵守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。所以在有些茶人眼里，祥华会意味着传统正味。图为祥华高海拔茶园传统的祥华铁观音会有几个特点：口味纯正，茶入口后茶香充溢，鲜而纯正；汤水厚实，有稠感；回甘强，茶水入口吞咽后，口齿舌部清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味。

铁观音的泡法 铁观音多高的温度泡

铁观音是一种茶类，很多人都是特别喜欢喝的，铁观音选择多少温度的水来泡是最好的？G现在我们就一起来了解一下吧。铁观音的泡法温度1.泡铁观音的温度铁观音最好用盖碗泡法，这样泡起来是很香的，铁观音的水最好用纯净水，铁观音泡茶的水温是100度为好。2.铁观音的泡法1）铁观音泡前要先清冼好茶具，先用开水泡一下，清洗，然后就是把水煮开，然后再把铁观音放进碗中，再把开水倒进去。2）第一泡茶是不喝的，先把漂在上面的浮泡给去除，然后就可以把茶水倒出来了，用这些倒出来的茶水再烫一下茶杯。3）这时候再把水倒进去，泡上十五秒，就可以把茶倒出来喝了，铁观音碗中的水要倒完，因为铁观音是不适合泡太久的，这样喝起来就不苦了。4）喝完了这一杯铁观音以后，还可以接着再冲水进去，再冲进去的铁观音是在泡多几秒钟后再喝的，这样喝起来才是特别的好喝。这样才有铁观音的茶香味。

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