大庸毛尖冲泡方法,大庸毛尖采制工艺

大庸毛尖采制工艺

大庸毛尖采制工艺

大庸毛尖的采制工艺：鲜叶要求嫩、匀、净。特级一等毛尖的鲜叶标准为一芽一叶初展，名曰：笔尖；特级二等鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。鲜叶采回后，摊放612小时，然后炒制。大庸毛尖加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。大庸毛尖紧结挺直和白毫显露的外形，主要在整形做条和提毫过程中形成。整形做条在锅中进行，锅温约60℃，炒制方法，开始以抓抖为主，待叶温上升，转入做条，以带、拉、挡、翻、放等手法交替进行，使其茶条紧直；然后降低锅温至40℃左右，进行提毫。其法为双手抓住大部分茶叶，用手掌搓揉，至茶条白毫显露，即出锅筛去茶末，最后在烘笼中焙干收藏。

毛尖保质期有多久

毛尖保质期一般为18个月，但是需要注意毛尖的保质期受品质影响，品质越好的毛尖，保质期会相对较长。平时保存毛尖时，建议将毛尖保存在5℃左右的环境内，同时将环境温度维持在0℃5℃之间，会更有利于保存毛尖。毛尖的保质期为18个月毛尖的保质期一般是18个月，但是需要注意毛尖的保质期与品质有关，品质越好的毛尖，保质期也会越长。并且毛尖的保质期与贮存的方法有关，正确的保存毛尖才能让毛尖的保质期延长。毛尖常见的保存方式是低温贮存法，这种方法需要将毛尖贮存在5℃左右的环境内，且温度要维持在0℃5℃，一般来说冰箱的冷藏层能达到这个条件，因此将毛尖放入冰箱冷藏层，可以有效延长毛尖的保质期。低温保存毛尖时，要和其它的食品分开存放，避免出现串味的现象。同时还要将茶叶密封包裹好，避免冰箱冷藏层内的水汽进入茶叶内，若水汽进入茶叶内，会导致茶叶的品质受到影响。

毛尖保质期多长

毛尖是绿茶的一个品类，而绿茶又是中国产量最大的一种茶，所以毛尖的饮用也非常广泛。很多人喜欢把毛尖买回家储存，那么毛尖保质期多长?一般而言，毛尖保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期，主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，毛尖保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。毛尖保质期多长? 如此看来，毛尖保质期为一年左右，大家最好买新茶，然后慢慢品用。而且最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及，多喝毛尖是有很多好处的。

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