茶叶入膳做美食,茶叶饺子的做法

绿茶薄饼介绍

绿茶薄饼　　茶膳有益健康，雅俗共赏。茶膳多以春茶入菜，而春茶不施用化肥，又富含多种维生素，茶叶本身即有杀菌作用。传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。唐代《本草拾遗》中也说“茶为万能之药”。因此茶膳具有一定的保健功能。同时，茶膳也顺应人们返朴归真的饮食要求。　　下面介绍一下火腿蒸津白的做法。　　绿茶薄饼　　原料：糯米粉、澄面、面粉、绿茶粉、色拉油、白糖、茶水、水。　　馅料：花生、白芝麻（炒一下）、白糖、香蕉、椰蓉。　　制法：　　1.将各种原料调成粉团，馅料拌匀；　　2.将粉团放入锅中，煎成薄饼状；　　3.薄饼中铺上花生、芝麻、白糖、椰蓉等馅料，中间放一根香蕉，卷起后，切段即可。

茶叶饺子的做法

每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好茶叶饺子这道菜吧。1.面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上2.茶叶用开水泡好，过滤3.把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好4.将茶叶切碎，放入肉馅中5.姜、葱末放入肉馅中，搅拌均匀6.把饧好的面团，下剂，擀皮7.包入馅料8.捏成饺子我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下茶叶饺子。

饮茶史话——下气之茶

茶的“下气”功效，在文献中论及者共有12家之多。 称“下气”者有《新修本草》、《食疗本草》、《三才图会》、《本草经疏》、《饮膳正要》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》和《中国医学大辞典》。 “下气”一词，鉴于多与消食相连，自属与消胀、降逆、止嗳呃有关。 此外，称“通利肠胃”者有《竺国纪游》； 称“消胀”者有《续茶经》；称“消膨胀”者有《本草纲目拾遗》；称“开郁利气”者有《本经逢原》。 关于茶的下气功效．有关方剂如《串雅补》方：治虫积、虫胀，“茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、三棱、雷丸各三钱，为未。将上盐、糖煎好后，入三味调匀，每服三钱。白汤送下”。 不但茶叶有下气的功效，茶籽也有。《本草纲目》载：“上气喘急，时有咳嗽，茶籽、百合等分，为末，蜜丸梧子大，每服七丸。”又载治喘嗽：“不拘大人、小儿，用糯米泔少许磨茶籽，滴入鼻中，令吸入口服之”。

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