冲泡明前茶叶的水温,冲泡明前茶绿茶的水温是多少

玻璃杯冲泡碧螺春先容

冲泡前准备 准备沏茶用具：随手泡、玻璃杯、茶荷、茶巾、茶匙、水盂等。 将足量水注入随手泡中烧至沸腾，待水温降至75?C备用。 将适量碧螺春茶叶拨入茶荷中。 冲泡提醒 碧螺春茶芽叶细嫩，冲泡时水温要稍低，水沸腾后降至7075?C为好。 碧螺春茶毫多，冲泡时容易发生毫浑，为正常征象，不影响品饮。 投茶后，碧螺春茶叶迅速沉入杯底，芽叶舒展，汤色变绿，品饮前一定要观茶舞。 冲泡碧螺春一样平常采用上投法冲泡。 冲泡 备具：准备好沏茶用具，最先沏茶。 温杯：向杯中倒入少量热水温烫杯具。 温杯将温杯的水倒入水盂中，若有水渍用茶巾擦拭。 冲水：直接向空杯中冲水至七分满。 投茶：用茶匙将碧螺春轻轻拨入玻璃杯中。 品茶：投茶后，茶叶快速沉入杯底，片晌茶芽舒展即可品饮。

[上第名茶] 新茶需要精心泡

选好泡茶水泡一杯色香味俱全的新茶，水是很重要的。自来水里的氯会破坏茶的味道，因此在泡茶前应该将自来水煮沸5分钟。另外，水中含有一定量的空气有利于茶香的散发，因此水也不应煮得时间过长，以免降低空气含量；矿泉水中过多的矿物质会影响茶的口感，因此不适宜用来泡茶。茶叶用量恰到好处新茶味道比较浓郁，冲泡的时候茶叶用量过多反而会影响滋味和口感，一人份的茶应该以1茶匙新茶叶配200毫升热水，这样茶味才会恰到好处。控制冲泡温度新茶种类繁多，冲泡每种茶的水温要求也有所不同。简单地说，茶叶外观色泽越绿，冲泡的水温应该越低。总的来看，用沸水冲泡茶叶是一个通行的原则，这样能够促进茶叶香气的发散，而且因为新茶中的维生素C比较难分解，所以也不用担心沸水冲泡会破坏维生素C。茶叶知识

沏茶都要用滚水吗

查看图集 沏茶都要用滚水吗 冲泡乌龙茶、普洱茶等，必须用滚水冲泡。一样平常沏茶前还要用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，需将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。近几年对照盛行的老白茶也可以煮着喝，风味怪异。 但不是所有茶叶都用滚水冲泡，有些质料细嫩的茶，就需要水沸腾后降降温再冲泡。

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