滇红工夫茶砌泡方法,云南滇红简介

云南西双版纳—滇红

滇红问世后，因产品形美、色艳、香高、味浓而博得市场赞赏。滇红工夫茶采摘1芽

3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区，内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质最优的是滇红特级礼茶，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

中国茶四大产区归纳综合先容

中国有茶园近4000万亩，年产茶约200万吨，分四大茶区，上千个品种，孕育出许多差别风味的茶。江南的西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春；华南茶区的安溪铁观音、冻顶乌龙；江北茶区的六安瓜片、信阳毛尖；西南茶区的滇红工夫茶、普洱茶……只有中国大地的富裕沃土，才气滋养出云云异彩纷呈、美不胜收的茶叶，仅仅听听它们的名字，已是一场美妙的享受。

滇红工夫红茶简介

滇红工夫是大叶种型的工夫茶，已有70多年的历史。滇红工夫主要销往俄罗斯、波兰等东欧国家，以其香高味浓的品质著称于世，是我国工红茶的代表之一。产地：云南凤庆、临沧、双江等地。品质特征：滇红的品质有以下三个方面。①外形条索紧结，肥壮重实，毫多而匀整，色泽乌润，略带红褐。②茶汤汤色红艳明亮，带有金圈，香气高鲜，滋味浓厚，刺激性强。③叶底肥厚，红艳明亮。鉴别要点：十分耐泡，可泡饮一天，无需换茶。

云南滇红简介

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。 滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。 当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。

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