茶名称的演变,砖茶的产生发展和演变

李记谷庄：谷庄文化-文献记载

“沱是由团转化而来。云南沱茶产、制历史悠久。沱茶原产于云南省景谷县，又称‘谷茶’。谷庄沱茶多采用景谷县附近地区生产的滇青揉压”。—陈宗懋主编《中国茶经》。“沱茶为历史名茶。创制于1902年前后。”沱茶由蒸压团茶演变而来。沱茶原名‘谷茶’，因原产地在滇西南之景谷县而得名。“原产于景谷县的谷庄沱茶又名姑娘茶，有说其型如称砣，‘沱’与‘砣’同音”。—《中国名茶志》。“沱茶由景谷县姑娘茶演变而来，碗状的沱茶创造于清光绪二十八年。原料为二级滇晒青毛茶各占50%。”—《中国茶文化大辞典》。“清光绪二十六年（1900年），景谷街人李文相创办制茶作坊，用优质晒青毛茶作原料，土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。光绪二十八年……该茶畅销并被誉名沱茶。团茶（谷茶、谷庄茶）奠定了沱茶的雏形，景谷成为云南沱茶的原产地。—《景谷县志》。

古代茶具发展演变历史文化介绍

古代茶具 古代茶具最早对茶具做完整记录的是陆羽的《茶经》，陆羽在卷二“茶之具”和卷四“茶之器”中详细地记述了采制茶叶的用具和煎煮茶叶的用具。在唐代，将采摘、制作茶叶所需的15种器具称之为“茶具”；将煎煮、品饮所需的28种器具称之为“茶器”，这种称呼一直沿用到北宋。随着饮茶方法的演变，南宋后，才将饮茶时所需的器具称为“茶具”，并一直沿用到今天。 现代茶具是结合不同的茶叶种类、泡茶方式，在古代茶具的基础上演变而来的。主要指泡茶、饮茶用具，包括煮水器、泡茶器、品茶器及辅助泡茶器具，富有现代气息，时尚、简单、方便实用，能够满足不同茶叶和不同冲泡方法。

功夫茶和工夫茶的区别

针对以上问题灵茶网解答如下：“工夫茶”不是“功夫茶”和“工夫红茶”也不是一回事，工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起对于冲泡茶叶和待客之道一种理解和文化传承。 而“功夫茶”实则长期以来广大吃瓜群众对于“工夫茶”的误传和深度的误解产生的某种冲泡茶叶的艺术手段，给外行人感觉就是对于桌面上琳琅的茶具一顿小操作就叫功夫茶。演变至今无对无错，外行叫“功夫”传承用“工夫”。 而工夫红茶则是指以福建的闽红三大工夫（坦洋、政和、白琳），安徽祁门工夫，云南的滇红工夫等为代表的红茶品种，意为制作精细精制颇费工夫而得名。

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