爱红茶凝心聚力，共克时艰 ——致建德市茶业同仁的一封信
全市茶业同仁： 大家好！当前，正值新冠肺炎病毒感染疫情防控关键时期，而春茶开采在即，时不等人。茶产业是建德市农业优势产业，事关全市广大茶农切身利益，我们也跟大家一样忧心焦虑。为分析研判疫情高压下茶产业应对之策，现就有关情况进行摸底调查，以便下一步大家一起提前做好应对方案。
企业采茶工和加工人员联系招募情况？人员需求数量？是否与往年输入地经纪人保持联系？是否在本地及周边村联系劳动力？
防护用品准备情况及存在的困难和问题？测温枪、温度计、口罩、斗笠、雨衣、雨鞋、消毒液、洗手液、肥皂、檫手纸等。
设备维护检修情况？特别注意因电力线路问题引发火灾的发生。
是否需要金融支持？需求资金金额是多少？流动资金降息贷款等。
其他可能存在的困难和问题。
日本中部地区名茶——加贺棒茶
加贺棒茶，是一种以茶茎为主要原料的焙茶，产自日本中部地区石川县的一座小城——加贺。因茎比叶难煮熟，所以棒茶在加工过程中要用大火进行烘焙。这样加工出来的棒茶具有淡淡的煎炒清香，在日本很受大众欢迎。棒茶是在日本明治时代中期研发出来的，其样子与中国乌龙茶毛茶里所见的茶梗相似。制作最初原本是给平民百姓喝的，所以最初价钱比较便宜。不过发展到现在棒茶从高级品到日常饮用的类型皆有生产。加贺茶厂把加工“煎茶”后的下脚料茶梗加工成了“棒茶”，成了加贺的土特产，不得不说是一个物尽其用的典型。（本文内容参考《日本茶图鉴》）本篇稿件所用部分图片来源于网络，茶语网（www.chayu.com）无法联系上图片作者，请作者见稿后速与我们联系（feedback@chayu.com），以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网，否则涉权必究。
日本关东茶区——奥久慈茶
奥久慈茶的产地大子町，位于日本茨城县北部，那里有着优越的自然环境。茨城的制茶历史悠久，据说制茶技术于1593年从京都宇治传来。而品质至上的奥久慈茶活用了传统的手揉技术，这种制法一直被传承至今。此外，茨城的气候略微寒冷，茶农们利用山区特有的温差和雨雾多的气候条件，制作出优质的茶叶。奥久慈茶的采收时间略晚，从5月中旬开始。它是如针般纤细有光泽的茶叶，其滋味浓郁、甘甜，有着清爽的香气，含有大量对健康有益的儿茶素，是非常受欢迎的上等煎茶。注：儿茶素的保健功效主要有降血压、防癌抗癌、延缓衰老、调节肠道功能、治疗皮肤病等。（本文内容参考《日本茶图鉴》、《儿茶素的保健功效》赵晨；图片来源于网络）本篇稿件所用部分图片来源于网络，茶语网（www.chayu.com）无法联系上图片作者，请作者见稿后速与我们联系（feedback@chayu.com），以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网，否则涉权必究。
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