从生煮羹饮到晒干收藏,唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶

秦汉魏晋的羹饮饮茶方式发展与演变

“自秦人取蜀后始知茗饮。”（清顾炎武《日知录》）这就是说，原本当做药用或菜食的茶，大约到了秦以后才当做饮料。 自秦汉至魏晋南北朝，在这漫长的800多年间，茶的饮用采取混煮羹饮的方法。三国后魏的张揖在《广雅》中记述：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之。” 到三国时期已制成紧压的饼茶，如采摘较粗老的叶子，再添加米汤黏合成形。煮茶有了一定的规范，先把饼茶在火上炙烤至呈红色，捣成茶末，然后放入瓷器中，倒入煮沸的水，再与葱、姜、橘皮等拌和后饮用。这种混煮成羹的茶饮料在西晋的文献中又被称为“茶粥”。 傅咸（239—294年）在《司隶教》中记述蜀妪卖茶粥的“南市”是在河南洛阳。由此可见，饮用混煮成羹的“茶粥”的风俗，晋时已从巴蜀一带扩展至中原地区。

唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶

在中国漫长的茶叶历史发展过程中，历代茶人创造了各种各样的茶类，在长期的封建制度下又出现了各种“贡茶”，加上我国茶区分布很广，茶树品种繁多，制茶工艺技术不断革新，于是便形成了丰富多彩的茶类。就茶叶品名而言，从古至今已有数百种之多，目前世界上还没有规范化的茶叶分类方法，现就我国历代主要茶叶类别，概要介绍如下。 在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶作成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。 唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶（类似现代的白茶）。唐·陆羽所著《茶经·六之饮》中称：“饮有

菊花枸杞红枣茶的功效是什么

很多朋友都喜欢到超市去购买一些晒干的东西，用来自己泡茶。但是不懂的材料，所泡出来的茶饮的功效自然也不会相同。那么，一些女性朋友可能会问，喝什么样的茶饮对女性的身体有保健作用呢？这是一个非常简单的问题，相信女性朋友们阅读完下述的内容就可以找到答案了。 材料：去核红枣6颗、桂圆肉6粒、枸杞6粒、红糖少许，可视个人口味自行增减。做法：

先将红枣、桂圆、枸杞洗净。

锅内放1000毫升水，放入红枣桂圆枸杞。大火煮滚之后，转小火慢慢煨。

加入适量的红糖，待红枣软烂，煮出香甜味即可。

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