大叶乌龙品种,台东鹿野红乌龙香如甜蜜厚有乌龙

台东鹿野红乌龙-香如甜蜜、厚有乌龙

台东鹿野红乌龙是二00八年由农委会所属茶业改良场台东分场研发出的一款新茶品，初期于台东县鹿野乡试办。按百分之八十至九十进行高度发酵，是目前乌龙中发酵度最高的品种，因此汤色偏红，但又有烘焙后的乌龙茶特性，因此命名为“红乌龙”。台东鹿野红乌龙算是另一个台湾地区特色之光的新茶品，以其之名，照耀了整个台东大地。红乌龙结合了红茶与乌龙茶的特性。由于台东地区夏日温度高，光合作用强大，若要制作一般的乌龙茶，会显得较为苦涩，因此茶改场研发出着重在萎凋与搅拌的乌龙，缩短制作时间，但香气与内容物依旧丰厚，算是乌龙茶类的另一创举。因此红乌龙之特色在于茶汤呈现橙中带红，并略带茶深琥珀色之色泽，明艳靓丽，气息上有蜜味与果香，口感甘醇，茶质厚重具熟果香，滋味醇厚圆滑、富有活性，耐泡、甘醇，为冷泡茶的上选材料。

青茶的产地及特点

青茶又称乌龙茶，是六大茶类之一，也是我国的特产。其独特的采制标准和加工工艺造就了其独特的品质特征。近年来，在西欧和日本掀起了一股“乌龙热”，青茶的产量也随之上升，以满足国内外的需求。青茶产地青茶主要生产于福建、广东和台湾三省。福建青茶又分为闽南和闽北两大产区。闽南产区的代表品种有安溪铁观音，闽北产区以武夷岩茶为极品。广东青茶主要产于汕头地区，代表品种有凤凰单枞。台湾青茶主要产于新竹、桃园等县，产品有乌龙和包种。青茶特点青茶属于半发酵茶。外形粗壮紧实，色泽青褐油润，有天然的花果香气，滋味醇厚，耐泡，叶底青色，有红边。品质有别于其他茶类、而且青茶中不同品种又有各自的风格。

白奇兰茶叶先容

白奇兰茶叶品种为无性系。灌木型，中叶类，中生种。二倍体。原产福建省安溪县西坪镇尧阳，已有100多年种植史。主要漫衍在福建乌龙茶茶区，种植面积较大。 芽叶生育力较强，发芽密度较稀，持嫩性强，一芽三叶盛期在4月中旬。产量较低，每亩产乌龙茶可达70kg以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.4%、茶多酚34.3%、咖啡碱3.9%。制乌龙茶，荣耀褐黄绿润，香气高强细长，具奇兰类品种特征香型，滋味醇厚甘鲜，品质优良。抗旱性与抗冷性强。扦插繁殖力较强，成活率较高。

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