潮汕工夫茶点,工夫茶点心

铁观音乌龙茶的饮泡方法

中国的广东、福建、台湾等地，热衷于喜欢用小杯品啜乌龙茶，特别是闽南，以及广东潮汕地区的人们对啜乌龙茶最为讲究，冲泡也颇费工夫，故而称之为饮工夫茶。品啜乌龙茶需具备以下条件，方能尝到茶之妙趣，升华到艺术享受的境界。 首先，要根据各人的品味，选好中高档乌龙茶，如武夷水仙、铁观音、黄金桂、凤凰单枞、冻顶乌龙等。 其次，要备好一套专门茶具。比较讲究的广东潮汕人，从火炉、木炭、风扇，到茶洗、茶壶、茶杯、冲罐，等等，大大小小10余种。一般人家饮乌龙茶，也总备有一套专门茶具。啜乌龙茶的茶具，人称“烹茶四宝”:潮汕风炉、玉书

吃荼什么时后好

喝茶的时候吃什么好，喝茶的时候最好是单纯品饮，体会茶的香气和滋味。但和友人一起喝茶，聊天，再吃点小零食，也是一种娱乐休闲的方式。喝茶有一种专门的搭配茶食，叫“茶点”。茶点是用于茶道过程中份量较小的精雅的食物。茶点根据地域性的不同而有所不同。福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜饮功夫茶的人很多，泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。这些小点心颇为讲究，味道可口，外形精雅，大的不过如小月饼一般大小，有带甜味的绿豆茸馅饼；有椰茸作的椰饼；有金黄如月的绿豆糕；有台湾产的肉脯、肉干；还有具有闽南特色的芋枣，它是把芋头先制成泥，而后添加一些调料，用油炸成，外脆内松，香甜可口。另外还有各种膨化食品及蜜饯。平时家人在一起品饮茶点和茶水，其乐融融。客人来时，端上茶水和茶点，气氛十分宽松，主客交谈，也增进了友谊。批发铁观音、正山小种、金骏眉、白茶、绿茶、普洱茶……等各类茶叶联系微信：xl446959684

“水仙茶会”被微博博友围观

2月11日下午，汕头市茶文化学会第二届“水仙茶会”如火如荼地召开了，本次大会还别具创新地引进了微博直播的方式，“汕头-大华网”的图文微博直播，惹得众多博友在微博上讨论得不亦乐乎，大家纷纷转发、评论，如同“身临其境”一般，与现场茶友同享欢聚的喜悦。此次“水仙茶会”由汕头市茶文化学会主办，汕头市自在天茶道科技有限公司承办，这是学会创建的一个品牌，借以团结和联络茶界、交流茶艺、服务茶人，从而推广、弘扬潮汕特色文化，促进地方经济建设。在去年首届“水仙茶会”茶友聚会、共品茶香的形式上，今年第二届“水仙茶会”增加了一个“斗茶赏茗”环节，旨在推动提升茶叶品质，交流切磋茶艺，展现潮汕工夫茶文化的艺术表现力。昨天的活动吸引了逾400名茶业界、文化界人士参加，茶人雅聚，群贤毕至，水交以淡，茶话欣同，大家以一杯杯斟满浓浓情意的水仙茶，共同庆祝新春的到来，欢意益浓。

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