爱红茶李德裕《村舍》茶待客茶诗详解
【村 舍】 李德裕燕雁下秋塘，田家自此忙。移蔬通远水，收果待繁霜。野碓舂粳滑，山厨焙茗香。客来还有酒，随事宿茅堂。【详解】这是许浑送从兄归隐蓝溪所作的第三首诗。诗中描写村舍农家有自种蔬菜、水果、粮食，自给自足，还有茶有酒招待客人，隐居于这样的地方，确实胜过为名利在尘世奔波忙碌。“山厨焙茗香”，是指自己种植、采摘、制作茶叶。李远，字求古，一作承古。太和进士，历忠、建、江三州刺史，终御史中丞。
严君《谢僧寄茶》茶叶茶诗详解
【谢僧寄茶】严君空门少年初志坚，摘芳为药除睡眠。匡山茗树朝阳偏，暖萌如爪拏飞鸢。枝枝膏露凝滴圆，参差失向兜罗绵。倾筐短甑蒸新鲜，白纻眼细匀于研。砖排古砌春苔干，殷勤寄我清明前。金槽无声飞碧烟，赤兽呵冰急铁喧。林风夕和真珠泉，半匙青粉搅潺湲。绿云轻绾湘娥鬟，尝来纵使重支枕。胡蝶寂寥空掩关。【详解】有僧友寄赠茶叶，李作此诗致谢，诗开始即点明茶叶在佛教坐禅过程中有提神醒脑、驱除睡意的功效。诗中详细描述了这种产自深山佛寺附近的茶叶生长环境、形态、采摘与制作过程。自己在清明前收到寄来的新茶，于是取来泉水，烹茶品尝。最后五句诗，则形象地表现了他品饮新茶的舒适意境。
岑参《闻崔十二侍御灌口夜宿报恩寺》茶诗详解
岑参《闻崔十二侍御灌口夜宿报恩寺》闻君寻野寺，便宿支公房。溪月冷深殿，江云拥回廊。燃灯松林静，煮茗柴门香。胜事不可接，相思幽兴长。【详解】 从我国茶叶制作的历史来看，茶叶加工最初几乎都是出自佛门之手，特别是质量较高的名优茶更是如此。因此，岑参听说崔十二侍御夜宿于报恩寺，自然就发生了“燃灯松林静，煮茗柴门香”的联想。
杀青和萎凋有什么区别？来看看这样分析
摘要杀青和萎凋有什么区别？鲜茶叶采摘下来后,首先要放在空气中,蒸发掉一部分的水分, 这个过程称为菱凋。按茶叶制作过程中是否需要进行萎凋,茶的种关可分为不萎凋茶和萎凋茶。不萎凋茶主要是绿茶,萎凋茶包括红茶、黄茶、黑茶、青茶。
杀青和萎凋有什么区别？鲜茶叶采摘下来后,首先要放在空气中,蒸发掉一部分的水分, 这个过程称为菱凋。按茶叶制作过程中是否需要进行萎凋,茶的种关可分为不萎凋茶和萎凋茶。不萎凋茶主要是绿茶,萎凋茶包括红茶、黄茶、黑茶、青茶。所谓的“萎凋”就是让新鲜的茶青丧失一部分水分,水分丧失的过程,叶孔充分地打开,空气中的氧分趁机进入到叶孔之中,在一定的温度条件下,氧与叶子细胞中的成分发生化学反应,也就是发酵萎凋是发酵的必要前提条件。所以所有的发酵茶和半发酵茶都是萎凋茶,而绿茶是完全不需要发酵的,所以它是不萎凋茶。
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