茶饮料日益流行,茶饮料不能与茶等同

茶浓缩汁加工技术

何为 茶浓缩汁？ 茶浓缩汁是选用优质 茶叶，采用现代高新技术精提而成，包括 绿茶、 红茶、 乌龙茶等浓缩汁。产品有效地保持了茶叶固有的营养成分，使其色、香、味与原茶基本无异。 茶是人们日常生活中必不可少的饮料，随着人们健康意识的增强及生活节奏的加快，茶的饮用方式出现了多样化，以茶浓缩汁为主 要原料制成的各种包装形式的茶饮料应运而生，如PET瓶、利乐包、易拉罐的茶饮料成为日益受欢迎的新兴饮料。 茶农浓缩汁的适用范围及建议用量： 配制乌龙茶、绿茶、红茶等纯茶饮料。茶浓缩汁用量为1：100500，即10公斤茶浓缩汁加纯净水990-4990公斤。可根据消费者的口味适当调整浓度。 配制成现调的果汁或风味的瓶装浓缩汁。将茶浓缩汁与香料果汁、酸、糖、甜味剂等原料按适当的比例调配，再经杀菌、罐装即可。 配制其它茶风味食品。如茶月饼、茶糖果、茶饼干、茶冰淇淋、茶口香糖等产品的配料。茶叶知识

PET瓶在日本茶饮料包装中占重头

从包装看。日本 茶饮料的包装容器有PET瓶、铝罐、铁皮罐、玻璃瓶和纸容器等多种类型。但PET瓶已经成爲日本茶饮料的首选和最重要的包装容器。用PET瓶包装的茶饮料占日本全部茶饮料的67.1%，比日本清凉饮料中的PET瓶包装比例（51%）高出16个百分点。其中，PET瓶包装的 乌龙茶饮料的比例高达74%，溷合茶饮料更高达75%，麦茶饮料爲70%， 绿茶饮料爲68%， 红茶饮料爲44%，其他饮料爲71%。这就是说，无论是哪种茶饮料，PET瓶都是占第一位的包装物。铁皮罐在日本茶饮料包装中也仍有一定比例，平均值爲20.5%。其他包装所占比例都很小，如铝罐仅爲4%（其中包龙茶饮料爲6.9%），纸容器爲7%（其中麦茶饮料爲23%，红茶饮料爲14%，乌龙茶饮料爲7%），玻璃瓶更低，只有0.6%（其中乌龙茶饮料爲2%）。茶叶知识

茶饮料不能与茶等同

茶饮料用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。许多家长从媒体等渠道了解了喝饮料特别是碳酸饮料对孩子健康不利，于是茶饮料就成了他们购物时的必选。中国农业科学院茶叶研究所的一位专家指出，一瓶饮料中只有当茶多酚的含量达到500毫克才能比较接近现泡茶的原味，而一般茶饮料的茶多酚含量只有110毫克。所以，茶饮料就是饮料，不能和茶等同。

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