爱红茶仙女以茶寄深情
相传，青衣江有条仙鱼，经过千年修成了一个美丽的仙女。仙女在蒙山拾到几颗茶籽，并将茶籽赠送了一个采花青年，二个相约在来年茶籽发芽时成亲。仙女走后，青年就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了。两人如约成亲，成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。仙女解下肩上白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。两人的生活很美满。但好景不长，仙女私自与凡人婚配的事，被河神发现了。仙女只得忍痛离去。临走前仙女嘱咐家人要培植好山茶树，用茶树作为她对爱情的依托。
油茶籽摘后巧处理
油 茶树是综合开发利用潜力很大的经济林木，但是对油茶果的采摘处理不当会大大降低油茶的利用价值，造成不必要的经济损失。 油茶果采收回来后，要堆沤67天，让茶籽起后熟作用增加油分。抓紧晴天晾晒，摊开翻晒，晒34天后，油茶籽自然开裂，多数油茶籽能剥离，未分离的进行人工分离，然后过筛扬净，继续晒干，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化成油脂。晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量。如果阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在通风干燥的楼板上，厚约20厘米，每天翻动12次，防止发热、霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。茶籽晒干后果壳重量比是1：2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏。经过12个月后茶籽含油率达到最高时，复晒12天，这样出油率高，油质也好。茶叶知识
庐山云雾的传说介绍
庐山云雾的传说： 传说在花果山上当猴王的孙悟空，仙桃、仙果、仙酒吃腻了，一天，忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶来了，于是决定去王母娘娘的仙茶园中偷些茶籽来，种在花果山上。那时，正值金秋季节。茶树已结籽，但孙悟空不知道茶籽该如何采集。这时正值一群多情鸟飞过，并答应为孙悟空采集茶籽。 多情鸟衔着茶籽正往花果山飞正，经过庐山上空时，庐山的美景竟把多情鸟吸引住了。领头鸟禁不住唱起歌来，领头鸟一唱，其他鸟也跟着唱了，茶籽纷纷从它们嘴里透过云雾掉入了庐山群峰的岩隙中，从此庐山到处长出棵棵茶树，出产清香袭人的云雾茶。
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