茶叶入肴有门道,泡茶和品茶环境的禁忌

泡茶和品茶环境的禁忌

泡茶和品茶环境的禁忌对于饮茶适宜的品饮环境，历代都有众多的叙述。其中明代冯可宾在《茶录》中提出了不适宜品茶的"禁忌"7条。(1)"不如法"，是指烧水、泡茶不得法；(2)"恶具"，是指茶器选配不当，或质次、有砧污；(3)"主客不韵"，是指主人和宾客口出狂言，行动粗鲁，缺少修养；(4)"冠裳苛礼"，是指官场间不得已的被动应酬；(5)"荤肴杂陈"，是指大鱼大肉、荤油杂陈，有损茶的"本质";(6)"忙冗"，是指忙于应酬，无心赏茶、品茶；(7)"壁间案头多恶趣"，是指室内布理零乱，垃圾满地．令人生厌．俗不可耐。

苏轼爱酒也爱茶把佳茗比佳人

苏轼爱酒也爱茶。他一生沉浮宦海，辗转四方，到过南方许多产茶区，不仅对茶叶功用和饮茶方法很精通，而且对茶树栽培和茶叶加工也在行，堪称一位谙熟茶事的高手，他还引茶入诗、入词、入文。后人将他的千古名句“从来佳茗似佳人”与他另一首诗中的“欲把西湖比西子”相配对，悬挂在杭州藕香居茶室，真是浑然天成。来源：为您服务报

黄菊花茶的功效与作用介绍

黄菊花茶的功效显著表现在抗氧化，防衰老。另外，在我国，不少地方都有食菊的风俗，不仅因为黄菊花茶的功效，还与菊花的气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。 黄菊花花瓣中含有17种氨基酸，还富含多种维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。如果平时水果吃得不多，喝几杯菊花茶也是个不错的替代品。在泡菊花茶时应留意，白色的菊花味道甘甜，平肝明目的效果好，如果眼睛干涩不适可以选择，但清热能力稍差。清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好，所以，这几种菊花在使用时不能混淆，更不能相互替代。

杜鹃花节上演瑶家茶韵美食宴 享受舌尖上的幸福

中国普洱茶网讯：5月22日晚，莽山杜鹃花节的重要节目之一，瑶家茶韵美食宴在莽山大酒店里浓情上演。隆重推出了系列独具特色的“茶宴”令节会嘉宾在白天饱览莽山生态美后，又享受到了舌尖上的幸福。莽山瑶家茶宴讲究以茶入菜，或将新鲜茶叶直接入肴、将茶汤入肴;或将茶叶磨成粉入肴，每款菜式都有其独到之处，经严格选料，倾心打造，营养科学与历史艺术天衣无缝地糅合其间，尽显莽山名厨身手。此次最具特色的是12个菜中每个菜里都放了茶叶。有茶味福鹅汤、茶香烧肉、土茶蒸瑶家腊肉、红茶爆牛肉干、绿茶焖土鸡、茶末煎豆腐、茶叶蒸鱼、莽山苦笋、野韭菜煎蛋、野菜1

蕨根糍粑、花茶粥。道道色香味俱全。尤其是茶味福鹅汤”是用宜章福鹅熬制3个小时之后炖成汤之后，加入莽山上等新鲜茶叶精制而成。本道菜茶香恬淡、嫩滑爽口，其功效可除腻降脂，延年益寿。令众多嘉宾品尝后赞不绝口。

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