茶叶鸡汤做法介绍,淮山茶树菇鸡汤的做法

螃蟹脚茶煲鸡汤的制作方法

螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。形状像小珊瑚，带毫，如蟹足，故被当地人称为“螃蟹脚”。螃蟹脚通常在上百年的古茶树上才能找到，因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生的已极为稀少。据医学专家考证螃蟹脚具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿、降血脂、降血压等功效。螃蟹脚既可单独饮用，也可与普洱茶茶熟茶一起冲泡，还可以用来煲鸡汤。下面我们就一起来学习一下螃蟹脚茶煲鸡汤的做法。螃蟹脚茶煲鸡汤的做法：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入10—20克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，这样螃蟹脚的功效才会发挥到最好，汤水浓，鸡肉香，好吃又有很好的食疗效果。正宗古茶树上的螃蟹脚味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。

淮山茶树菇鸡汤的做法

下面给大家介绍淮山茶树菇鸡汤的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。1.鸡剥皮去肥油切块。（鸡胸肉我切下来炒菜用了。）2.1胡萝卜去皮切块3.2先把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟 仔细看完关于淮山茶树菇鸡汤的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。

消腻茶壶汤

消腻茶壶汤 也有些茶壶汤不是独立供应的，它们配搭着主菜，在客人食完主菜后，饮上两口茶壶汤，达到消腻漱口的作用，也是对前味的加强。 广州酒家五羊新城店卖35元／位的鸡汤花胶筒则是此类的佼佼者。客人吃到的首先是碟上的一只花胶筒，花胶筒经过炖、煨的步骤，并淋上浓鸡汤芡汁，客人需用刀叉进食。食毕，再喝茶壶鸡汤，一茶杯的汤喝进口，鸡汤的清甜顿时把之前花胶的油腻洗去，清爽滋味。不同的是，这茶壶汤只是个形式，汤是后来加入已经预热准备好的茶壶中，并不是用这个茶壶一起煲出来的。 地址：五羊新城明月一路

茶叶鸡汤做法介绍

广东人是吃鸡的高手，也是喝茶的高手，用茶叶作主要配料烹制出的鸡肉菜肴是粤人的拿手杰作，茶香鸡、茶熏鸡翅就是其中名菜。除了主要的焖、烧、熏这些制法，茶叶和鸡还能入汤。鸡汤本来就鲜美，加入茶的甘香，整道汤品清新不腻，补而不燥，且做法简单。茶叶鸡汤的做法：

洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起。

取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶。

煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐。

剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。炖好的茶叶鸡汤鲜美甘香，有益气、补虚、消食、利尿和解毒清热之功效，尤其适合在炎热的夏季进食。来源：经理日报

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