茶史追溯之碧螺春,碧螺春茶叶莳植采摘先容

喝了这么多茶，茶树你懂多少？

茶芽的分类关于科维乐 科维乐通过多方探索实践，推出了“智能云茶追溯系统”，依托于微软云平台，从茶叶生产的上游、中游、下游和行业标准及规范入手，全面溯源，实现茶叶从茶园到茶杯的全过程追溯。同时，针对茶农、茶企、茶商、消费者和藏家，分类设计溯源线路，量身定做符合实际的追溯方式，为打造透明安全的云茶市场服务，助推“千亿云茶”产业朝着规范化、体系化发展。

碧螺春茶叶莳植采摘先容

碧螺春莳植采摘 碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后竣事，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展，芽长1.62.0厘米的质料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8-7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶到达9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一样平常。 细嫩的芽叶，含有厚实的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶质料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。 采回的芽叶必须实时举行经心拣剔，剔去鱼叶和不符尺度的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2-4小时。实在，芽叶拣剔历程也是鲜叶摊放历程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一样平常5-9时采，9-15时拣剔，15时-晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

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