爱红茶王安石《寄茶与和甫》诗盛赞贡茶
王安石（1021—1086），字介甫，号半山，抚州临川（今江西抚州市）人。庆历进士。我国历史上著名的政治家、思想家，且文学成就颇高，影响巨大。【寄茶与和甫】彩绛缝囊海上舟，月团苍润紫烟浮。集英殿里春风晚，分到并门想麦秋。【释义】麦秋，指农历四月，为麦收季节。【详解】皇上赏赐龙凤团茶，颇重亲情的王安石，分寄给两个弟弟，并写诗盛赞这种御赐贡茶的珍贵和包装的华美。这是写给其中一个弟弟王安礼（字和甫）的诗。
顾况《过山农家》茶作品鉴赏
【过山农家】 顾况板桥人渡泉声，茅檐日午鸡鸣。莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。【释义】嗔（chēn），生气。【详解】这是一首访问山农的纪行六言绝句。作者绘声绘色，由物及人，传神入微地表现了江南山乡焙茶晒谷的劳动场景以及山农爽直的性格和淳朴的感情。“焙茶烟暗”，指烘焙茶叶的烟雾很多，使天空显得昏暗。从这点来看，当时当地的茶叶生产加工已形成相当规模。
梅尧臣《茶磨二首》描述了茶磨的操作方式
【茶磨二首】楚匠斫山骨，折檀为转脐。乾坤人力内，日月蚁行迷。吐雪夸春茗，堆云忆旧溪。北归唯此急，药臼不须挤。盆是荷花磨是莲，谁砻麻石洞中天。欲将雀舌成云末，三尺蛮童一臂旋。【释义】砻（lóng），磨。雀舌，指嫩茶芽。【详解】这两首咏茶具的诗，具体地描述了茶磨的材料、结构、功能，并用“三尺蛮童一臂旋”的诗句，形象地表现了茶磨的操作方式。
茶文化体系茶文化体系包括茶史学,茶文化社会学等几个方面
茶文化体系包括以下几个方面。 （1）茶史学：茶的起源、发现和利用，茶文化的形成、发展、演变、特点及表现形式。（2）茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化的关系等。（3）饮茶民俗学：历史和现代、各个地区和民族、城市和农村的饮茶习俗等。（4）茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等。（5）茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺、茶叶历史文化博览及茶事旅游等。（6）茶文化功能学：茶文化资源、特性、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精神文明建设的作用等。
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