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冲泡小诀窍
1. 茶水的比例花草茶有单一材料及混合的两种冲泡方式,在分量的拿捏上,单一的花茶材料,用500cc的沸水来冲泡,应取份量5-10克,混合的花茶,每一种材料各取2-3克,就可以制造出一壶色彩缤纷的花草茶了。2. 味道的拿捏一般来说,一人分的花茶材料约1小匙,可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜,调味时最好也浸泡2-3分钟,再用汤匙来搅拌均匀,味道较佳,如果泡分量多时,以一整壶茶500cc来看,理想的花茶和冰糖或蜂蜜比例3g:2g,平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。3. 先冲后泡的方法A:先冲后泡最基本的冲泡方法,是将花茶材料放入壶中,倒入热开水。B:待花茶冲开,闷3-5分钟,待茶汁入味再添加其它调味料较好。
原料花茶选择及用量
原料品质及用量想泡出美味的花草茶,先决条件是选择品质优良的原料。至于原料的用量,得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些,如果是选用新鲜药草,其分量则是干燥原料的23倍。用水水质与水温都是诱发花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、井水或溪流最好,若不易取得,也可选择质纯的矿泉水或纯净水,然后将水煮沸。冲泡时的水温在95℃左右,如此泡出的茶澄亮色正,味道也佳。至于用水量的多寡,若以最常用的玻璃壶为茶具,一壶为5OO毫升。茶与水的比例花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式。单一的花茶材料,如用500毫升的沸水来冲泡,应取分量为510克;混合式的花草茶,则每一种材料各取23克,就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了!
冲泡玫瑰花茶四大注意事项
玫瑰是美好爱情的象征,而以玫瑰为原料制作出来的玫瑰花茶对人体也有一定的好处。冲泡玫瑰花茶是很简单,但下面所说到的一些细节,各位还是需要注意的。
不要与茶叶一起冲泡 很多人感觉玫瑰花茶的味道太淡,都喜欢加些红茶、绿茶进行泡着喝,建议最好不要这样子,因为茶叶里含有大量鞣酸,会影响玫瑰花茶解郁的功效。
选择质地好的水 如果想品尝出更好的玫瑰花茶,那就要选择质好好的水,如矿泉水或者是山泉水,泡出来的玫瑰花茶味道清甜很多。
使用75-85度的水冲泡 冲泡玫瑰花茶都不适宜使用100度的开水,也就是说可以等水开了等待一会再来冲泡,因为水温太高容易冲去玫瑰花茶的营养成份。
孕妇要少喝 孕妇们要少喝玫瑰花茶哦,因为玫瑰花茶具有收敛和活血的作用,以免产生不利于胎儿的危害。
花草茶常用有哪些
花草茶常用有哪些红花 月季花 茉莉花 柠檬草 冷香玫瑰 迷迭香 玫瑰王 马鞭草腊梅花 粉玫瑰 柠檬片 金盏花 桃花 菩提子 熏衣草 玉美人 紫罗兰薄荷叶 牡丹花 金莲花 减脂叶 玉蝴蝶 野菊花 洋参片 大麦茶 百合花米菊 龙须草 绞股兰 竹叶青 人参花 三七花 甜菊叶 纤巧红梅荷叶 天山雪莲 灵芝片 康乃馨 勿忘我 罗汉果花 贡菊 航白菊 芦荟 金银花 普洱茶 决明子 玫瑰茄 桂花 甘草 胖大海 苦丁茶 辛夷花 苦瓜干千日红 牛膀 桂圆花 洋甘菊 香可珍 玉兰花 学红茶 山渣 雪中青 野玫瑰 罗汉果。。。等花草茶
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