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花茶的窨制原理和程序
起花 烘焙 冷却 转窨或提花 匀堆、 装箱 窨制原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味。 窨制程序:花茶的窨制传统工艺程序:茶胚、花拼和 堆窨 通花 收堆
润肤花草茶
润肤花草茶 如果你已经腻烦了护肤品的神话,不妨借助花草的天然疗效,让自己容光焕发、气色红润。 润肤花草:茉莉、菩提、百里香、洛神花、洋甘菊 润肤茶方:茉莉紫罗兰茶 材料:干燥茉莉2小匙、干燥紫罗兰3-5朵 做法:1.将所有干燥花用热开水浸泡30秒钟再冲净。2.将做法1的材料放进壶中,冲入500ml-600热开水。3.浸泡约3分钟即可饮用;可以回冲两次,回冲时需浸泡5分钟。
品茉莉花茶做茉莉花般的女子
小时候,母亲在家门口种了一株茉莉,淡雅、素洁、浓郁、清芬、久远。 因此记得从儿时开始,就爱上了茉莉花。那首唱遍大江南北的《茉莉花》,很早很早,就回响在稚嫩的耳畔。 小时候,母亲在家门口种了一株茉莉,淡雅、素洁、浓郁、清芬、久远。因此记得从儿时开始,就爱上了茉莉花。那首唱遍大江南北的《茉莉花》,很早很早,就回响在稚嫩的耳畔。后来,知道了茉莉可以成茶,在杯中舞蹈,在水里绽放,更是迷上了她。因此自己这次为大家推荐的,是茉莉花茶。每次冲泡茉莉花茶,都是一种享受。安静闲适的午后,慵懒温暖的阳光,洁净无暇的玻璃茶具,闻着缓缓的茉莉花清香,悠悠而来,喝上一口,口齿之间回旋着茉莉花的清香,瞬间满腔柔情。在远离喧嚣的世界里,在茉莉花茶的熏陶下,似乎自己也成了一个茉莉花般的女子,淡雅、素洁、浓郁、清芬、久远。
几种易调配的花草茶
减压花草茶:玫瑰、茉莉、紫罗兰、金盏花、薰衣草、菩提等几款花草加以搭配,冲泡后呈淡蓝紫色,鲜活的颜色充满阳光与自然对话的气息,舒缓情绪。提神花草茶:将花草茶调成冷饮后,加入适量的水果,可强化花草茶的口感。水果粒、水果丁或是水果切片都可以。主要是依据花草茶的种类来选择,比如蓝莓口味的花草茶,就可以加入奇异果果粒、甜橙片等酸性水果。 风味花草茶:把花草茶冲泡好后,加入话梅略拌一下,等3分钟左右,就有一杯好喝的蜜饯花草茶了。花草茶用于热饮或冷饮均可,蜜饯也可使用无花果、金橘干等,主要是依口味而定。
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