爱红茶入道 天地人和德
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精神是茶文化的核心。第四课 天地人和德茶树生长于天地之间，茶人也立于天地之间。天地，是我们立身的基础；人和则是我们追求的理想，有德之人方得天地人和。天-----我们的古茶树是上苍赐予的灵物地----她根植于厚德载物、广袤不可复制的沃土人----是我们勤劳智慧的祖先，农耕文明的成果和----是我们中华各民族人民共同珍爱的饮品德----为人类提供健康安全、品质优良和可持续发展的饮品的保障，是我们的宗旨。
品客家文化的精气神，少不了这杯茶
闽西，位于福建西部，是新中国最重要的红色革命根据地之一。湘江战役，红34师（一支也是由毛主席参与组建的闽西客家子弟兵）、古田会议、才溪乡调查等历史事件、人物都值得铭记。客家人，是闽西的主要居民，他们吃苦耐劳、勤劳勇敢、团结大义。在这片红色的土地上，客家人努力耕耘，丰衣足食，建设了世界遗产客家土楼以及绵延万年的客家家训及宗祠文化。客家茶文化历史悠久，丰富多彩，茶在客家人的生活中是必不可少的物资，为客家精神文化创造提供基础，亦是中原主流文化与岭南文化相结合后的独特文化。其客家精神与我国茶道积极向上的核心价值观不谋而合。闽西职业技术学院诞生在红色革命根据地闽西大地上，为当地最高学府之一，创校40年来，为国家建设培养了众多优秀人才，作出重大贡献。茶艺室隶属该院文创系，旨在培养茶行业高端从业人员，为弘扬中华文化孜孜不倦，努力前行，不忘初心。
心中有道，倒茶就是茶道；心中无道，茶道就是倒茶
茶，是一杯有灵性的水。你不懂它，它就是柴米油盐酱醋茶的茶；你若懂它，它就是琴棋书画诗酒茶的茶。品茶要有道。心中有道，倒茶就是茶道；心中无道，茶道就是倒茶。道从何处来?老子有言曰 人法地，地法天，天法道，道法自然。道从天地自然来，着落于人;道又从往圣先贤之言，大师巨匠之作中来。故而，虽然饮茶之事在吾国有超过6000年之传承，却必盛于文化气象最绚丽之唐，而成于文艺气氛最醇浓之宋。茶乃精雅之事，以粗陋之法饮茶，如同囫囵吞枣，是暴殄天物，既是对茶的辜负，也是对自己的辜负。每一次品茶，都既是第一次也是最后一次，纵然是同样的茶，同样的水，同样的器具，然而，此时此刻，此情此景不再。必于一杯一盏之间，体会到茶的滋味，领悟出茶中之道，方是不负光阴不负茶。有人说 喝茶喝的不是水，而是滋味，甚至不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。心中有道，倒茶就是茶道；心中无道，茶道就是倒茶。
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