细说黄茶与绿茶的5大区别,绿茶和黄茶的区别

绿茶和黄茶的区别

绿茶和黄茶都是中国六大茶叶种类中的重要成员，但是很多人对它们了解不多，不知道绿茶和黄茶之间有什么区别，其实它们之间的区别有很多，一会我和大家一起去了解，了解绿茶和黄茶的区别有哪些。

工艺区别绿茶和红茶在外表看有很多相似之处，但是它们的加工工艺却存在明显区别，红茶在加工过程中有遇到最重要的工序称为闷黄，它是让茶叶发酵的一个过程，而绿茶在加工时根本不需要这道工序，这是两者之间最重要的区别。

分类区别黄茶和绿茶在分类上也有明显区别，黄茶这种茶叶可以分为黄芽茶黄小茶以及黄大茶三大类，像君山银针、蒙顶黄芽等就都是黄芽茶的精品。而绿茶包括的种类则比较多，像碧螺春、毛尖等就都是绿茶中的常见品种。

颜色区别黄茶和绿茶在颜色上也有明显区别，茶最明显的品质特点就是，而且它冲泡以后，而绿茶最明显的特征则是清汤绿叶，他的茶叶多上产业化绿色，冲泡以后会变为碧绿色，而用它冲泡出的茶汤的清澈透明，色泽淡绿。

黄茶与绿茶制作工艺有何区别

中国六大茶叶种类本性上2113的区别是制作工5261艺的不同之处，例4102外的是黄茶种类则是在绿茶制作的基础1653上产生而来，那么，两种茶类在制作过程的有何区别呢

黄茶种类的由来 人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类 黄茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。 黄茶与绿茶在制作方面有何区别 黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序，这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。 绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类，这道工序有的称之为“闷黄”，“闷堆”，或称之为“初包”，“复包”，“渥堆”。

西湖龙井，洞庭碧螺，，黄山毛峰。安溪观音，君山银针，云南普洱，庐山云雾，信阳毛尖，六安瓜片

名称 2113西湖龙井 　　类别 绿茶5261 碧螺春属于绿茶类4102　名称 黄山毛峰1653　　类别 绿茶铁观音，属于乌龙茶类君山银针黄茶关于普洱是不是属于黑茶现在专家有两种说法: 一种说法是普洱茶属于黑茶当中的一种！原因是普洱茶通过毛茶渥堆、发酵，所以它应该是后发酵的一种黑茶类。 另一说法是普洱茶是区别于黑茶的一种新茶类, 因为普洱茶是以晒青绿茶为原料进行后发酵再加工的一类茶叶，所以普洱茶应归属于再加工茶类中的后发酵茶。而针对普洱茶属于什么茶类的争议，至今尚没有一个确切的定论! 庐山云雾绿茶信阳毛尖绿茶六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。本回答由网友推荐

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