茶中奇观君山银针,君山银针鉴别

君山银针鉴别

君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针，十分赞许，将其列为贡茶。君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而着称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，外裹一层白毫，故得雅号＂金镶玉＂ ，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。

君山银针是什么茶 哪里产的 特点

君山银针是我国“十大名茶”之一，产于湖南省洞庭湖中的君山岛上，属于黄茶类针形茶，有“金镶、玉”之称。湖南君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。君山银针加工工艺湖南君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，且须选肥壮、多毫、长2530毫米的嫩芽，经拣选后，以大小匀齐的壮芽制作银针。湖南君山银针的制作工艺非常精湛，需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序，历时三四天之久。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。君山银针产量少，但是质量高。你想买到真品还学要一定的鉴别能力啊

君山银针的特征 如何挑选君山银针茶

君山银针的特征首先，君山银针有形如银针的特点。君山银针外表长度匀称，芽头茁壮，结实挺直，表面带有白毫。第二，君山银针冲泡以后会垂直立在杯中。冲泡君山银针时，茶叶会在水中垂直竖起，几经上下浮动后，下沉伫立在杯底。第三，君山银针想起持久。冲泡后君山银针味道甘醇，有久置不变味的特点。如何挑选君山银针挑选君山银针茶主要从三个方面入手 首先，观察茶叶外表。鉴别君山银针的品质，首先就要观察它的外表，品质好的君山银针，外表的形状就如同银针一样，劣质的君山银针是不会有这颜色。其次，观察冲泡后的茶。鉴别优质的君山银针可以看看冲泡之后看它有没有立起来，这时间别君山银针的好方法。第三，观察茶汤。茶汤也是鉴别的一个方法，品质好的君山银针所泡出来的茶汤是橙黄，带有透亮，散发浓郁的的香气。

黄茶冲泡几大注意点介绍

黄茶冲泡讲究什么呢 用什么冲泡黄茶会比较好 那黄茶的冲泡时间又是怎样的呢 下面带你去看一下。

冲泡黄茶茶具选择黄茶一般以盖碗或者是玻璃杯冲泡的味道是最佳的，黄茶中的君山银针以玻璃杯冲泡是最好的，这样可以观赏茶叶在水中冲泡的整个过程和整个形状的舒展，其三起三落的奇观尤为好看。

冲泡时的茶叶量和水温一般情况下，在茶具里置入四八之一茶叶就可以了，冲泡的水温以85度为宜。

冲泡黄茶三阶段冲泡黄茶分为三个阶段，第一个阶段是泡30秒，第二个阶段是泡60秒，第三个阶段是泡2分钟，泡好后就可以喝了。黄茶的冲泡大概掌握以上三点就好了。

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