绿茶工艺,,绿茶的制作工艺-爱红茶

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六大茶类(六大茶类基本知识)

绿茶绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青，揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。.

绿茶绿茶是我国最早创制的茶类，自茶叶正式作为饮料后，其基本加工方法就已形成。当时加工方法较为简单，通常是把野生茶树上的芽叶采回后，稍微轻揉，晒干后.

六大茶类是根据茶叶的制造工艺和不同的品质特点而划分的。可分为绿茶，红茶，青茶，黑茶，白茶，黄茶。绿茶如西湖龙井，信阳毛尖，洞庭碧螺春，六安瓜片，太平.

绿茶工艺_绿茶的制作工艺

红茶红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻切、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

绿茶绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。

黄茶黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。

白茶白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。

黑茶黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。

乌龙茶乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

制作绿茶的第一个工艺是什么？，制作绿茶的第一个工艺是杀青，杀青是使用高温法子，将茶叶内部水分手失掉，钝化酶的活性并阻止酶促回响，使鲜叶中内含物发生化学变革，从而形成绿茶的要害特征，再经过揉捻以及干燥工序，最终制作成干茶。

绿茶的制作工艺，绿茶属于不发酵茶类，因此鲜叶采摘后，必需马长进行杀青。不然叶片在空气中袒露过久发生氧化，制作出来的绿茶就失去其应有的色香味了。

杀青，“杀青”二字，各人应该不陌生。明星拍影戏，经常提到杀青了，在这里杀青意味着完成这件工作的意思。

绿茶工艺_绿茶的制作工艺

绿茶的加工工艺，绿茶属全发酵茶，是以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻切、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是绿茶初制的关键加工工艺，绿茶在初制时称之为“乌茶”。

绿茶的加工工艺，绿茶的生产加工，简易分成杀青、揉捻和干躁三个流程，在其中关键所在杀青。鲜叶根据杀青，酶的活性钝化处理，含有的各种各样成分，大部分是在沒有酶危害的标准下，由供热功效开展物理学转变，进而产生了绿茶的质量特点。

白茶的加工工艺，白茶属轻发酵茶类，加工工艺类似绿茶，仅仅在干躁全过程的前或后，提升一道“闷黄”的加工工艺，促进其花青素叶绿素等化学物质部分空气氧化。

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